Gata, toamna si-a intrat in drepturi. Noaptea sunt 12-13 grade C, am inchis partial geamurile spre sud de la apartament. La plimbarea de dimineata cu nepotelul ne imbracam ceva mai gros. La micut este de […]
Dupa parerea mea, maruntaiele de pasare si/ sau de animal sunt pe nedrept ocolite in retetarul bucatariilor de mai peste tot din lume. Rareori spre deloc, am vazut preparate din maruntaie prezentate prin emisiuni tv […]
Anul acesta, noi romanii avem parte de multe care ni se par iesite din comunul nostru cotidian – iarna cu zapada doar pe la munte, in rest sparcaiala, grindina si ploi torentiale alternand cu zile […]
Din totdeauna, la mosii si stramosii nostrii, mamaliga si ceapa erau nelipsite din desagii cu care plecau la camp, din ranita cand se avantau in lupta sa apere meleagurile stramosesti sau de pe masuta scunda, […]
Vrem, nu vrem, dar si pe canicula trebuie sa servim cate ceva in farfurie cand ai casei se aseaza la masa si se uita lung la tine, ca si cum ar zice – pai ce […]
In zilele noastre, carnea de pasare domestica (si ma refer aici la pui sau curcan) este folosita in cele mai multe retete culinare prezentate de sefi bucatari in programele tv de profil. Cartile de bucate, […]
Una din reclamele afisate instantaneu pe acest blog care prezinta tot felul de gratare, mi-a dat ideea de a trata micii/ mititeii la general. Am combinat cateva poze din arhiva personala in care apar gateli […]
De cand cu market-urile raspandite prin toate orasele mari ale tarii au mai disparut unele din deprinderile culinare ale romanilor, in sensul ca anumite ingrediente folosite in bucataria traditionala se gasesc mai tot timpul anului […]
De curand, am facut un inventar pe sectiuni al retetelor scrise de mine pe acest blog si am constatat ca la ciorbe, supe, supe-crema, arhiva este destul de subtire ca si cum in familia mea […]
Am mai spus-o si cu alte ocazii, scrisul unei retete noi pe acest blog imi acopera, de cele mai multe ori, timp mai indelungat decat prepararea retetei in sine, invartind la cratite si tingiri. De […]