Dimineata ceva mai devreme sau spre seara ne facem curaj si tot ne invartim printre cratiti si tingiri, negasind pana in prezent solutia care sa ne tina sanatosi, fara sa mancam cate ceva, nu neaparat […]
Cele mai noi retete
Chebab perpelit la gratar
In peregrinare mele prin market pentru a cumpara ceva de pregatit la iuteala (bat-o vina de canicula), am ochit in galantar niste „mici” mai grosi si mai lungi. Initial nu le-am dat importanta, reclama pe […]
Mancare de castraveti si marar cu spinari de gaina
In sezonul fierbinte, cand nu stii cum sa te fofilezi pentru a sta cat mai putin prin bucatarie, folosind aragazul cat mai putin, mancaricile cu legume multe si carne mai putina sunt preferate de majoritatea […]
Bagheta umpluta cu te miri ce
Micul dejun este deosebit de important pentru toti cei care se scoala de dimineata, dar nu chiar din viul noptii, pleaca la serviciu pentru mai multe ore si se intorc acasa abia seara, tarziu. Lucratorii […]
Rulada din piept de curcan cu spanac
Ruladele sunt preparate culinare deosebite, nu tocmai ieftine, care pot fi servite cu mare cautare la comunitatea generoasa a gurmanzilor profesionisti, dar si la comunitatea mai restransa a gurmetilor consacrati si nu numai, in orice […]
Salata din scrumbie de Dunare afumata, cu ceapa si castraveti murati
Scrumbia de Dunare este pestele meu preferat, chiar daca are cam multe oase si de vreo 2-3 ani pretul acesteia la pescarie a luat-o razna. De altfel, pestele proaspat a devenit aliment de lux, chiar […]
Muschiulet de porc cu legume si ciuperci la tigaie, in sos de smantana
Incep cu o constatare personala. Carnea de porc este promovata mai rar prin retetarul bucatarelilor de actualitate, insistandu-se pe carnea de pui si pe carnea de vita. Motive ar fi destule daca ii avem in […]
Paste conchiglioni giganti cu praz, ciuperci si macrou afumat
Multi dintre romani evita pastele fainoase considerandu-le ingrediente care te fac rotofei, ca sortiment alimentar, fara a face insa o asociere corecta cu cantitatea consumata, dar si cu diversitatea de ingrediente folosite la fiecare preparat […]
Salate de tot felul si care mai de care
Intotdeauna am considerat gatitul bucatelor ca fiind o arta, fara a ma referi direct, in vreun fel, la maruntele mele ambitii culinare axate mai toate pe retete traditionale romanesti. Uneori evadez si incerc sa fac […]
Mancare de spanac cu ou ochi
Tarabele din piete sunt pline de verdeturi de-ale noastre, romanesti – salata verde, leurda, stevie, loboda, dragavei, spanac, macris, ceapa si usturoi. Nu lipseste mararul, patrunjelul si leusteanul, toate verzi, cu miroase de proaspat. Deocamdata […]