Imi este greu sa inteleg de ce ciorbele si supele, doar rareori fac parte din retetarul unor restaurante cu steif. Eterna ciorba de vacuta si supa cu fidea isi mai fac simtita prezenta destul de […]
Sarbatorile religioase fie ele de iarna sau de primavara, petrecute in familie, au tot mai multa cautare cand treci de o anumita varsta. Parca nu iti mai prieste zgomotul intens (muzica aia data la maxim […]
Craciunul a trecut, cu toate bunatatile lui, in marea lor majoritate din carne de porc. Ca in fiecare an am pregatit de toate pentru toti pofticiosii (cativa „inraiti” in ani si majoritatea doar in formare, […]
Orice gospodina care se respecta doreste sa nu aiba surprize de genul – ce sa pun pe masa la pranz ? Este un motiv bun pentru a face planuri in avans si a nu scapa […]
In aceasta perioada, romanii se pregatesc intens pentru marea sarbatoare crestina, Craciunul. Anul acesta, pesta porcina africana le-a cam dat planurile peste cap. Chiar daca majoritatea concetatenilor au inteles pericolul, o umbra de indoiala bantuie, […]
Cred ca maruntaiele (ficat, inima, rinichi) de vitel, porc sau miel, pregatite simplu – la gratar sau la tigaie sunt pe nedrept ocolite prin meniurile marilor restaurante. Ficatul de curcan, rareori il gasesti prin meniu. […]
Anul acesta sarbatoarea nationala de 1 Decembrie are o semnificatie deosebita pentru tot romanul, adevarat patriot si iubitor al locurilor de unde se trage, indiferent unde se gaseste stabilit in prezent – Centenarul Marii Uniri […]
Pe la inceputurile interesului meu in ale bucatarelilor imi testam capacitatea de a manevra cutitul sau de a amesteca prin cratiti si tingiri. Fara a fi modest am constatat un oarece talent sau altfel zis […]
Traditia stramoseasca spune ca de ziua nationala a Romaniei, 1 Decembrie, romanul neaos, preocupat ca bucataria romaneasca sa nu se piarda in lupta cu retele acestea straine care au invadat presa scrisa si vorbita pregateste […]
Numai cine nu a trecut niciodata sau nu a poposit macar cateva ore printr-un sat romanesc autentic nu a vazut vreun falnic curcan, infoiat in pene, cu margelele rosii atarnandu-i sub capul regesc, plimbandu-se tantos […]