Inainte de Anul Nou cu 2-3 zile gasesti mare inghesuiala la pescarie si chiar daca nu cunosti, afli de la cei asezati in rand ca pe 01 ianuarie se mananca peste. Daca nu ai fost […]
Cele mai noi retete
Paste panzerotti umplute cu crab in suc de lamaie si ansoa
Traditia stramoseasca cere ca in timpul sarbatorilor de iarna familionul sa se adune acasa pentru ca impreuna sa se veseleasca si sa serveasca bunatatile culinare pregatite in casa parinteasca, cu totii, tot impreuna sa-si aminteasca […]
Purcel la cuptor cu varza calita
Traditia stramoseasca continua sa se pastreze la noi, la romani, in special la tara, unde in mai toate gospodariile din sat, inca se mai creste cel putin un porc in batatura casei, cu porumb si […]
Pasta tartinabila din pecie de porc
Continui promisiunea facuta la ultima reteta scrisa, de a incepe din timp pregatirea porcarelelor pentru iarna, care obligatoriu se testeaza in timpul sarbatorilor de iarna in cadrul meselor servite in familie. Am cumparat carne din […]
Pecie de porc cu sorici parlit preparata rapid
Cum vine vremea rece, pregatirile pentru sarbatorile de iarna intra in linie dreapta. De Ignat se sacrifica porcii crescuti in curte si se pregatesc porcarelele, delicii culinare cu care toate gospodinele incearca sa-si surprinda oaspetii […]
Sufleu de conopida cu ciuperci
In retetarul familiei pastram un obicei mostenit de la parinti, in special cand luam masa de pranz impreuna si anume: un aperitiv la inceput este bine venit oricand, supa sau ciorba rareori lipseste la felul […]
Chifle umplute cu te miri ce, la cuptor
Sunt momente cand gospodina este in intarziere cu preparatele pentru cina, din varii motive (a avut o lucrare de terminat la serviciu si a intarziat, i-a fost lehamite sa treaca prin piata, chiar si pe […]
Piept de rata cu cartofi taranesti, la tigaie
Carnea de pasare este greu de inlocuit in regimul alimentar al oricarei familii, chiar daca umbla vorbe prin targ cum ca doar carnea de porc ar fi preferata de romani. In familia mea, preparatele din […]
Chiftelute cu sos si ciuperci sotate
Toamna blanda, cu ceva ploaie in ultima perioada si soare dogoritor la vremea pranzului face ca pe sub frunzele ingalbenite sa creasca ciupercile mele preferate, albe, cu codita groasa si scurta, pline de miroazne tainice […]
Tuslama din burta de vita
O data cu venirea sezonului rece, hainele mai groase sunt scoase de pe umerasele din dulapuri. In teoria culinara, meniul zilnic se imbogateste cu retete pregatite din carne ceva mai grasa (porc, oaie), preparatele culinare […]