Cele mai noi retete

Rasol de stiuca, cu sos de hrean si smantana
Retete Personale

Rasol de stiuca, cu sos de hrean si smantana

Pentru rasol se foloseste peste rapitor, cu carnea alba, cu textura pronuntata, bine definita, oase mai putine si mai mari. Cu cat pestele este mai mare, cu atat oasele sunt mai mari, deci mai usor de […]

Salata verde cu ciuperci si ementaller
Retete Personale

Salata verde cu ciuperci si ementaller

Salata verde mi-a placut intotdeauna, cel mai mult, toamna si iarna sau primavara devreme. Nu stiu sa spun, de ce. Probabil, gustul de proaspat, fragezimea si culoarea verde, aprins, imi creaza o stare de mai bine. […]

Salata de fasole boabe, porumb boabe si ton maruntit
Retete Personale

Salata de fasole boabe, porumb boabe si ton maruntit

Cand timpul nu-ti permite, sa-ti etalezi cunostintele culinare, trebuie sa gasesti ceva la repezeala, de incropit, daca nu vrei ca „soriceii” din stomac sa inceapa hora nemultumirilor.      🙁 Trecand prin piata, ca de obicei, ca […]

Scrumbie de Dunare, cu cartofi si ciuperci, la cuptor
Retete Personale

Scrumbie de Dunare, cu cartofi si ciuperci, la cuptor

Nu este sezonul scrumbiei de Dunare, asa ca am fost nevoit sa apelez la „rezerva strategica „, din  congelator. Pestele trebuia pregatit, era congelat de vreo 2-3 luni. Decongelarea pestelui se face in frigider, la rece, […]

Saramura de lin prins in salbaticie
Retete Personale

Saramura de lin prins in salbaticie

Linul este un peste dulce, cu oase cam multe, des intalnit prin baltile Dunarii de la Calafat si din ce in ce mai rar, prin micile balti, ramase in fosta albie a Oltului, dupa constructia lantului de […]