Cele mai noi retete

Cap si spata de purcel, la cuptor
Porc, Retete Personale

Cap si spata de purcel, la cuptor

Un purcel de vreo 40-50 de Kg, cumparat intreg, pentru a face preparate traditionale de Craciun, este nimerit pentru o friptura la cuptor, ceva mai deosebita, in sensul ca va iesi frageda si crocanta, ca […]

Ochiuri cu porcarele si ciuperci
Afumaturi, Aperitive, Porc, Retete Personale

Ochiuri cu porcarele si ciuperci

Pentru zilele Craciunului, traditional, la micul dejun, se servesc tot preparate din carne de porc.  In afara de preparate reci – toba, caltabos, lebar, sorici, sunca afumata sau sunca fiarta si data cu boia, piftie, se pot servi si preparate […]

Cartofi cu ciuperci de padure, la cuptor
Retete Personale

Cartofi cu ciuperci de padure, la cuptor

O reteta de post, gustoasa si sanatoasa. Se face destul de rapid.  Se folosesc ciuperci de primavara sau de toamna, culese din padure, ciuperci albe, brune, galbiori sau bureti iuti , ciuperci de crescatorie, cumparate din market, ciuperci uscate, congelate […]

Ciolan afumat, de porc, cu fasole boabe
Retete Personale

Ciolan afumat, de porc, cu fasole boabe

De sarbatoarea nationala a romanilor de pretutindeni, de la 1 Decembrie, tot romanul mananca fasole boabe, cu ciolan. Eu am facut si mai inainte, ca sa am motiv sa repet reteta si peste o luna […]