Cele mai noi retete

Paste fainoase cu peste afumat
Retete Personale

Paste fainoase cu peste afumat

Cum in special vara, de la o anumita varsta incolo, mananci mai usor m-am gandit sa scriu o reteta simpla si rapida, foarte gustoasa, care in familia mea se face destul de des. Cumperi paste […]

Retete Personale

Rasol din peste proaspat

Cumperi de la pescarie peste proaspat (vezi la saramura de peste cum verifici daca pestele este proaspat), stiuca sau somn, bucati intregi de 1-1,5 Kg. Merge si crap romanesc, avat, mreana. Cureti pestele de solzi […]

Retete Personale

Saramura de peste proaspat

Cumperi de la pescarie peste proaspat (biban, caras, crap, lin), intreg, la 1-1,5 kg/ bucata. Cum stii daca pestele e proaspat ? Ochii sunt limpezi, clari, cu irisul negru pronuntat (fereste-te de pestele cu ochi […]

Mujdeiul la romani, Retete Personale

Mujdeiul la romani, asa cum stiu eu

Mamaliga, slanina afumata coborata de la hornul casei, carnea afumata scoasa de la garnita si fasolea boabe sunt ingrediente care asigura masa satioasa a romanului neaos, care munceste pe ogor de dimineata pana seara. Combinatii ale celor mentionate […]

Retete Personale

Salata de bureti iuti culesi din padure

Cumperi din piata bureti iuti, albi sau galbiori (numai daca „oagarul” are hartie de la laboratorul pietei) sau culegi din padure (numai daca ii cunosti). Te uiti sa fie cruzi, sa nu aiba viermi. Ii […]