Cele mai noi retete

Retete Personale

Racituri de porc pentru sarbatorile de iarna

Cumperi o bucata de cap de piept mai mare, te uiti sa aiba mai multa carne, daca se poate sa fie impanata (straturi de carne mai groase, straturi de  carne cu grasime, mai subtiri, oase mici). Daca vrei sa […]

Pizza „cum faceti voi”
Pizza, Retete Personale

Pizza „cum faceti voi”

Cand a inceput sa se vorbeasca la noi (au inceput sa prinda influentele occidentale) despre pizza am inceput sa facem si noi pizza in casa. Copii cand vin acasa si vor pizza completeaza „cum faceti […]

Peste proaspat cu legume, la cuptor.
Retete Personale

Peste proaspat cu legume, la cuptor.

Se cumpara neaparat peste proaspat (biban, platica, caras, crap), bucati mai mari (700-800 grame), cu mare atentie (ochii sa fie limpezi, branhiile de un rosu aprins, cand il apesi pe solzi sa revina imediat). Il […]

Fasolea boabe la romani.
Retete Personale

Fasolea boabe la romani.

Exista romani neaosi carora nu le place fasolea boabe ? Nu pot sa cred. Pai nu este baza bucatariei noastre traditionale ? Este singurul aliment la care „poftesc” indiferent cum este gatit. Ca urmare gatesc […]

Pui si gaina, Retete Personale

Gaina fiarta, cu legume, preparate la cuptor.

Se cumpara legume proaspete: dovleac galben (lunguiet), ardei (galben, rosu, verde), morcov (rosu, alungit, tanar), dovlecel, vanata, ceapa (mica, lunguiata), pastarnac, telina, sparanghel, praz, cartofi rosii, etc. Nu trebuie toate sortimentele (in timp va stabiliti la […]

Pilaf cum stiu eu.
Retete Personale

Pilaf cum stiu eu.

Cumperi o gaina grasa, o cureti de ce are prin interior (gasesti destul de aruncat, ca doar se vinde la Kg), o parlesti la flacara si o pui la fiert in oala de presiune, cu o ceapa, […]