Traditiile noastre crestinesti ne indeamna sa le respectam asa cum o faceau bunicii si parintii nostrii. Ouale rosii si cozonacul nu pot lipsi de pe masa de Paste. Ce poate fi mai frumos decat sa […]
Fripturi
Pulpe de rata cu cartofi copti
Carnea de pasare, fie ea de pui/ gaina, curcan, rata sau gasca, este bine venita in orice bucatarie. Mai nou, a aparut prin magazinele cu pretentii si carnea de strut. Pasarea este preferata bucatarilor profesionsti […]
Friptura de berbec crescut la stana, la cuptor
Mi-am adus aminte de pulpa de berbec pe care o aveam in congelator. Dupa desghetare, se curata de piei si se impaneaza cu catei intregi de usturoi si bucati mici de slanina de porc (daca […]
Friptura de vitel in sos de vin alb
Cumperi carne de vitel impanata cu grasime, cu putin os sau macra (cap de piept – cu oscioare, pulpa cu os, spata, chiar pulpa fara os). O cureti de pielite, transezi partea cu os (faci ciorba), […]