Mancaruri si mancarici

Varza murata, cu carne de berbec

In macelarii si prin market-uri, este perioada in care gasesti, pe ales, carne de berbec. Chiar daca, nu intotdeauna, tot ce arata bine la privit este si cel mai bun pentru aprovizionat, pentru a cumpara carne de […]

Mancarica de fasole verde pe gustul meu

De cand nu mai pot deosebi precupetele veritabile (taranci autentice) de “orasencele” comerciante, deghizate la taraba, in lucratoare la camp (adica acolo unde soarele te bate mai toata ziua, in moalele capului), imi este tot mai greu […]

Mancare de bame cum fac eu

Bamele sunt tot mai rar de gasit prin magazine. Cand in Balta Brailei se mai cultivau si legume, bamele umpleau rafturile alimentarilor de cartier, fie ca erau conservate in saramura (pentru gatit), fie in ulei (gata […]