Maruntaie

Ficatei de gasca cu humus.
Gasca, Maruntaie, Retete Personale

Ficatei de gasca cu humus

Amintirea legata de batrana gasca, sefa cardului din ograda bunicii, imi este vie in minte si acum. Din spusele mamei si ale bunicii, cu ocazia botezului meu care urma sa se tina peste cateva zile […]

Maruntaie de porc la gratar
Maruntaie, Retete Personale

Maruntaie de porc la gratar

Mergand prin market la cumparaturi, am gasit frumos ambalate, separat, maruntaie de porc – rinichi, inima ficat, fudulii. Mi-am adus aminte de zilele cand copii erau mici si nu se gasea carne la macelarie, iar market-uri […]

Maruntaie, Retete Personale

Cus-cus cu ficatei de pui

Cumperi ficatei de pui proaspeti si o punga de cus-cus. Speli cu apa rece si cureti ficateii de pielite si resturi de pui lasate de comercianti (ca asa-i la noi). Ii lasi la scurs intr-o sita. […]