Anul acesta sarbatoarea nationala de 1 Decembrie are o semnificatie deosebita pentru tot romanul, adevarat patriot si iubitor al locurilor de unde se trage, indiferent unde se gaseste stabilit in prezent – Centenarul Marii Uniri […]
Retete Personale
Tortelloni cu gorgonzola in sos de lamaie si busuioc
Pe la inceputurile interesului meu in ale bucatarelilor imi testam capacitatea de a manevra cutitul sau de a amesteca prin cratiti si tingiri. Fara a fi modest am constatat un oarece talent sau altfel zis […]
Ciolan proaspat de porc inabusit in bere si copt in cuptor, cu fasole boabe
Traditia stramoseasca spune ca de ziua nationala a Romaniei, 1 Decembrie, romanul neaos, preocupat ca bucataria romaneasca sa nu se piarda in lupta cu retele acestea straine care au invadat presa scrisa si vorbita pregateste […]
Supa din tartite de curcan cu fidea
Numai cine nu a trecut niciodata sau nu a poposit macar cateva ore printr-un sat romanesc autentic nu a vazut vreun falnic curcan, infoiat in pene, cu margelele rosii atarnandu-i sub capul regesc, plimbandu-se tantos […]
Ardei picanti umpluti cu branza de capra, in ulei de masline
Vrei, nu vrei, tot ajungi prin market la ceva cumparaturi. Chiar daca nu facem parte din multimea cumparatorilor care nu pleaca din market decat dupa ce si-au umplut cu varf caruciorul (apropo, oare de ce […]
Tocanita de hribi cu praz
Vremea rautacioasa cu romanul plecat in concediu in iunie-iulie si pe la inceptul lui august, din anul acesta, cu ploi si destul de rece a fost favorabila ciupercilor, in special in zona de munte, unde […]
Sandvis delicat cu limba de vaca
Dupa parerea mea, gospodinele nu acorda atentia cuvenita unui ingredient culinar deosebit ca savoare si gust, care se poate regasi in preparate aratoase (pe care le mananci si cu ochii), mai mult sau mai putin […]
Pulpa de capra in sos de vin cu varza noua calita
Nu pot zice cum ca romanii ar fi mari consumatori de carne de capra. In ultimii ani este la mare cautare telemeaua de capra, se vinde lapte prin magazinele proprii ale unor asociatii de producatori […]
Pane’ din pastrav somonat cu paste fainoase
Prin cartile de specialitate, pestele este considerat ca un aliment de baza in retetarul oricarei gospodine. Cel putin mie, mi se pare a fi ceva normal si firesc daca gospodina doreste ca toti membrii familiei […]
Paste panzerotti umplute cu crab in sos de praz, ciuperci si smantana
Gospodinele grabite sa pregateasca ceva la iuteala pentru ca se apropie ora cinei, cand cei ai casei se aduna acasa de pe la locurile lor de munca si nu trebuie ratata ocazia de a se […]