Aluatul se face la fel ca la placinta cu spanac. Se poate cumpara din market aluat, numai daca este proaspat adus de producator, nu uitat prin lazile frigorifice de catre comercianti. Ai nevoie de peste […]
Retete Personale
Gratineuri la cuptor pentru serile de iarna
Cand vii acasa de la serviciu, mai spre seara, cam obosit si plictisit, chiar usor scarbit de inghesuiala si “miroasele” din troleibuz, iar “soricelul” din stomac te obliga sa mai faci inca un efort si nu prea […]
“Monstrul” din ograda bunicii
Am tot dat tarcoale, prin market, la niste gaini uriase, inghetate si nu am cumparat decat atunci cand rezerva de grasime de pasare, din frigider, s-a epuizat. Cand eram copil, parintii si bunicii cresteau in gospodaria casei, pasari […]
Chiftelute din carne de porc, cu legume prajite
Tocaturile nu prea sunt agreate de catre nutritionosti. Acestia pot fi intelesi daca ne gandim cat sufera ficatul uman, daca zilnic ne indopam cu tocaturi. Hamburgherii, acest produs cu care americanii au impanzit lumea sunt […]
Mancare de gutui cu aripi de curcan
Soacra mea facea mancare de gutui, toamna, cand apareau gutuile pe tarabe, in piata. Acuma cand prin market gasesti gutui mai tot timpul anului, ai materia prima si poti sa treci la gatit. Cand eram copil, […]
Ciorba din cap de piept de vitel, acrita cu zeama de castraveti
Daca te uiti prin macelelarii, toate vand carne de vitel. Nici market-urile nu se lasa mai prejos cand este vorba de a te ademeni sa cumperi – si ei vand carne de vitel, ambalata la […]
Crap salbatic pregatit la cuptor, cu legume
La inceputul primaverii se gaseste prin pescarii crap romanesc, de crescatorie – un peste mai gras, destul de gustos (mai putin gustos insa, decat crapul salbatic, prins in baltile Dunarii sau in Delta Dunarii). Sunt cateva crescatorii care livreaza peste proaspat, mai […]
Iahnie de fasole boabe, cu porcarele
Fasolea boabe este considerata de catre noi romanii un aliment de baza, existand multe retete in bucataria stramoseasca. Mie imi place fasolea gatita oricum, singura conditie este sa fie facuta de catre mine. 😀 Cand […]
Delicatesa din urechi de porc, afumate
Am vazut in urma cu vreo 3 luni, in market, niste pachete vidate, cu urechi de porc proaspete, taiate fideluta, pentru care comerciantul dadea o reteta de preparare, folosind un nume ciudat, parca curechi (?!). Cum nu […]
Omleta rapida cu ciuperci de padure
Simplu, rapid, gustos, sanatos (daca servesti pana la ora 19, dupa cum zic medicii). Ce am uitat ? Aha…foamea care iti face marunt in stomac si te obliga sa iei cat mai repede o hotarare culinara. […]