Toata lumea culinara gateste somon sau asa vor sa ne obisnuiasca unii afaceristi care platind la reclame din greu, trebuie sa incerce sa ne convinga ca nu este un alt peste mai gustos, mai sanatos […]
Peste
Scrumbie de Dunare cu legume si ciuperci, la tigaie
In postul Paste-lui, anul acesta, in duminica Floriilor este dezlegare la peste. Scrumbia de Dunare, cu ceva oase subtiri si lungi, este un peste gras, deosebit de gustos, plin de acizi omega 3, 6 si […]
Pastrav umplut cu creveti si legume la cuptor, cu sos de iaurt si castraveti
Pestele proaspat este preferatul meu cand vine vorba sa pregatesc ceva delicios, in special daca rapiditatea in miscari este pe primul plan, nu de altceva dar tocmai atunci, soriceii din stomac fac ravagii strigandu-si dreptul […]
Biban cu creveti in sos de rosii
Am citit undeva ca toti acei care mananca peste si preparate din peste la trecerea dintre ani, vor avea noroc din plin in anul care vine. Nu ma pot vaita de lipsa de noroc, dar […]
Ardei umpluti cu peste cum face sotia mea
In postul Craciunului sunt multe zile in care este liber la peste. Credinciosii fac coada la pescarie pentru a se aproviziona din timp cu peste, dupa gustul si buzunarul fiecaruia, pentru a nu rata liberul […]
Cotlet de crap prajit, cu legume in sos de smantana
Toamna bate la usa de ceva vreme si usor – usor prinde putere, adica cum s-ar zice in popor – intra in paine. Chiar daca esti in toiul pregatirilor pentru iarna, trebuie sa prepari ceva […]
Cotlet de crap prajit cu paste si creveti
Astazi, cei care tin postul Sf. Maria dar si toti ceilalti care doresc sa consume praparate usoare, rapide si gustoase, consuma peste. Mi-a placut intotdeauna pestele, sa-l cumpar, sa-l prepar si sa il mananc. Nu […]
Platica de Dunare cu legume, la cuptor
Mai sunt inca 2 saptamani de prohibitie la majoritatea speciilor de peste, din raurile colinare si din Delta Dunarii. Prin pescarii se gaseste doar crap si pastrav de crescatorie (mult prea gras pentru reteta pe care mi-am propus […]
Tocana din fructe de mare si peste
La inceput, cand am descoperit fructele de mare, nu eram convins ca voi deveni rapid un fan declarat al acestora. Motivul era simplu: nu stiam sa le prepar. Prin ziarele care faceau reclame la fructele […]
Pane-uri din somn cu seminte de susan
Nu mi-a placut niciodata sa raman dator, nici cand este vorba de ceva achizitionat pentru nevoile familiei (motiv pentru care in 90 % din cazuri cumpar cu banii jos), dar nici cand fac o promisiune legata […]