Prin magazinele cu profil pescaresc gasesti mai nou peste proaspat adus de peste mari si tari. Peste romanesc de Dunare sau de crescatorie se gaseste mai rar, fiind mai scump. Comerciantii au umplut piata cu peste […]
Peste
Platica cu legume trase in unt
Cumperi un peste proaspat (platica, caras, crap) de 1-1,5 Kg. Secretul cumparatorului ! Ca sa te asiguri ca este proaspat te uiti la ochii pestelui sa nu fie tulburi, ci limpezi, clari. Daca il apesi […]
Platica la tigaie cu sos de praz si smantana
Tot un obicei romanesc, stravechi, zice ca sa incepi noul an cu o mancare mai usoara, ca sa-ti revii, dupa grelele incercari culinare la care ai fost supus, in ultimele zile ale anului trecut. Tot acel […]
Tartine cu peste afumat si unt
Prin traditie, orice masa din timpul sarbatorilor de iarna, are la romani, ca “drog” pentru lansare in ospatul care va urma – tuica fiarta. Tot traditia zice ca tuica la romani se face numai din prune si ca […]
Peste dat prin malai si ou batut, prajit
Pregatirea stomacului pentru marile lupte ce vor urma in timpul sarbatorilor de iarna este obligatorie pentru a nu avea surprize ulterior. Chiar daca te “aprovizionezi” din timp cu calmante pentru stomac, putin “regim” nu strica. […]
Cotlet de somon prajit, cu paste si ciuperci
Retetele simple, care se pot face rapid sunt cele mai potrivite pentru cei care doresc sa manance sanatos si gustos, dar care nu au prea mult timp la indemana pentru a “profesa” in bucatarie. Peste proaspat se gaseste mai […]
Peste marinat, pentru iarna. Icre de peste.
Cand eram mai tanar, mergeam la pescuit destul de des. Este adevarat ca si “celelalte distractii” erau limitate ca gen si forta de actiune. Pescuitul reprezenta “marea evadare” dupa “n” saptamani lucrate in “foc continuu”, […]
Crap pane cu mamaliga ciobaneasca
Cumperi niste file de peste sau peste intreg, proaspat – crap, platica, caras. Cand cumperi file de peste, fii atent sa nu-i iasa oasele din carne sau carnea sa nu atarne de piele – pestele […]
File de pangasius in aluat de bere
Cum apare un produs nou pe piata, care se vinde bine si nu este deosebit de scump, cum apar si tot felul de articole de presa, comentarii, strambe, barfe, etc., al caror rost nu il […]
Pastrav in sos de smantana
Cumperi de la pescarie cate un pastrav de 300-400 grame pentru fiecare din pofticiosii de peste pe care ii ai arvuniti la masa. Reteta se prepara rapid, este deosebit de gustoasa si se potriveste de minune pentru o […]