Aperitivele cu baza din foietaje sunt intotdeauna bine venite, motiv pentru care atunci cand le prepari nu strica sa pregatesti cateva portii duble, astfel incat sa fii asigurat 3-4 zile, cel mult o saptamana. Nu […]
Placinte si tarte
Tortellini umplute cu prosciuto in sos de praz, ciuperci si smantana
Lumea, in general, este in permanenta miscare, cetatenii aflati mai mereu in alerta trebuie sa se adapteze la iuteala lumii si nici gospodinele nu se pot lasa pe tanjeala. In goana permanenta in raport cu […]
Placinta cu aluat pregatit in casa si spanac
Aluatul este marele dichis al oricarei placinte, daca vrei sa iasa rumena, pufoasa si aratoasa. Gustoasa iese sigur orice placinta mestesugita cu drag de catre gospodina. Despre diversitatea umpluturilor pentru placinta ! Placinta are avantajul […]
Placinta din aluat de casa cu urzici culese din salbaticie
Pe piata, au aparut urzicile, cam pipernicite, dar viguroase. Sunt urzici, din cele rasarite prin luna noiembrie-decembrie. Le-a priit zapada, tinandu-le de cald. Si-au mentinut culoarea, de un verde inchis, usor spre roscat, usturand mai abitir […]
Placinta cu urzici si muschiulet de porc
Chiar daca se lafaie pe malurile raurilor si prin poienile din paduri, urzicile nu sunt usor de cules, in special daca iti trebuie o cantitate mai mare. Folosind sau nu manusi la cules, ca sa […]
Placinta cu aluat de casa si ciuperci de padure
Placintele si tartele se pregatesc intr-o mare varietate, putand fi servite calde sau reci, ca aperitiv sau ca felul doi, dar si ca desert, in functie de umplutura din compozitie – carne (tocata sau taiata […]
Placinta cu ton din conserva, carnat afumat si branza dulce
Toti bucatarii renumiti incearca sa se laude cu retetele personale, scriu carti si sustin emisiuni la tv, chiar daca nu se indeparteaza prea mult de retetele traditionale, din tara lor de origine. Multi sefi bucatari […]
Tarta cu aluat de casa si peste
Imi amintesc de acele vremuri in care pestele si maslinele erau mancarea saracului. Mai peste tot, prin santierele tarii, gaseai lucratorii la masa de pranz, servind din traista peste (era preferat cel sarat, pentru ca […]
Aluat pentru tarta cum face sotia mea
A venit momentul ca stomacul sa rasufle putin, dupa lungile „casne” la care a fost supus de sarbatori. Din pacate, nu s-a descoperit inca alimentarea la priza a organismului uman, nici macar pentru o scurta […]
Tarta cu varza, prosciuto si ou batut
Tartele fac parte din categoria preparatelor rapid de pregatit, pentru a se consuma proaspete (de regula seara), dar si reci sau incalzite la microunde (dimineata, ca sa nu pleci cu burta goala la serviciu). Nu […]
Umpluturi de post pentru tarte
Chiar daca este postul Craciunului, tot trebuie sa mananci cate ceva, desi nu strica nici cateva zile de post negru. Am scris mai de mult o reteta de tarta cu te miri ce, in care foloseam pentru umpluturi […]
Tarta, cu te miri ce
De cele mai multe ori, seara doresti sa mananci ceva mai lejer, frugal (care sa te lase sa visezi frumos), ceva totusi, deosebit, care sa se prepare repede si de ce nu, sa fie savuros. […]
Placinta din aluat de casa cu peste
Aluatul se face la fel ca la placinta cu spanac. Se poate cumpara din market aluat, numai daca este proaspat adus de producator, nu uitat prin lazile frigorifice de catre comercianti. Ai nevoie de peste […]
Placinta din aluat de casa cu branza dulce
La placinta cu branza dulce, aluatul este dichisul principal. Trebuie sa recunosc – aluatul il face sotia, eu doar „supraveghez”, doar doar oi invata sa-l fac. Pana acuma nu am reusit. Aluatul trebuie sa fie […]
Placinta cu carne si aluat pufos, facut in casa
Cand am cumparat carne tocata pentru sarmale, am luat si pentru placinta cu carne, care se face la noi in familie a doua zi de Craciun sau pe 2 ianuarie. Eu cumpar o bucata de carne […]