In aceasta perioada, ceva mai rece, prajelile din carnea de porc cu ceva grasime si mai ales prajelile de preparate din carne de porc, afumate, se regasesc pe mai toate mesele servite la pranz de […]
Porc
Mancare de praz cu masline si fleica de porc la cuptor
Prazul este leguma mult apreciata de catre olteni si nu numai. Irlandezii o considera leguma care nu poate lipsi din retetarul lor national. Sarbatoarea prazului ! Zaibarul si Prazul au festival regional in toata Oltenia, […]
Muschiulet de porc invelit in prosciuto, la cuptor
Muschiuletul de porc, muschiuletul de vitel si pieptul de pasare (pui, curcan si ceva mai rar rata, gasca) dezosat si fara piele sunt ingredientele principale preferate de catre bucatarii profesionisti atunci cand se pune problema […]
Muschiulet de porc cu cascaval, invelit in prosciuto si garnitura de dovlecei
Vrei, nu vrei si iti faci coada colac cautand tot felul de motive sa nu calci in bucatrie, prin preajma aragazului, dar intr-un final nu ai incotro si tot ajungi sa manuiesti tigaia. Mananci o […]
Jambon de porc cu sorici si cartofi, la cuptor
Daca tot este mai rece pe afara si poti sa te misti respirand ceva mai lejer in jurul cuptorului argazului este greu sa nu iti amintesti de o veche zicala care circula pe la noi, […]
Ciolan de porc, afumat, fiert si apoi copt, cu varza noua calita
O gaselnita de succes pe plan mondial, care ar risca sa lase sefii bucatari fara obiectul muncii ar putea fi descoperirea unor retete care sa fie preparate virtual dar care sa potoleasca de-a devaratelea soriceii […]
Rulada din fleica de porc cu sorici si coaste
Traim intr-o perioada cand la moda in emisiunile tv de dimineata si in cele de dupa ora 22 sunt dietele cu si despre slabit (tot felul de vedete se lauda cu experienta lor culinara in […]
Hamburgheri din carne de porc cu cartofi prajiti si turta cu jumari
Orice gospodina care se respecta doreste sa nu aiba surprize de genul – ce sa pun pe masa la pranz ? Este un motiv bun pentru a face planuri in avans si a nu scapa […]
Ciolan proaspat de porc inabusit in bere si copt in cuptor, cu fasole boabe
Traditia stramoseasca spune ca de ziua nationala a Romaniei, 1 Decembrie, romanul neaos, preocupat ca bucataria romaneasca sa nu se piarda in lupta cu retele acestea straine care au invadat presa scrisa si vorbita pregateste […]
Porcarele cu cartofi prajiti si ou de gasca
Dupa cum spuneam si cu alte ocazii, piata fiind pusa in drumul meu spre casa, fara a conta de unde vin, vreau nu vreau, arunc o privire si la ce se mai gaseste pe tarabe. […]