Tot despre sursele culinare de inspiratie

In articolul precedent vorbeam despre bucuria copiilor cand sotia le citea, pe la inceputul anilor ’80 din Albumul literar gastronomic, scos pe piata de revista Viata romaneasca, in numar limitat de exemplare, in anii 1981 si 1982. Din pacate au fost publicate doar aceste 2 albume.

Venind seara, mai tarziu, de la serviciu, cum intram pe usa se auzeau chicoteli, tropaituri si batai din palme, iar fetele copiilor radiau de bucurie.

Almanah literar gastronomic din 1981 si 1982.
Almanah literar gastronomic din 1981 si 1982.

Albumele ilustrate, chiar daca erau facute pe hartie de ziar, prost snuruite si mult mai prost legate, sunt adevarate „bogatii culinare”, cu multe retete din strabuni, dar si pline cu comentarii zambarete, pe masura retetelor (ale redactorilor revistei dar si cu destule comentarii adunate de prin presa vremii, de unde erau colectate), care faceau deliciul celor mici.

Almanah literar gastronomic din 1981 si 1982.
Almanah literar gastronomic din 1981 si 1982.

De povestile citite atunci de sotia mea, isi aduc aminte copiii mei cu mare placere si astazi.

Articol plus reteta din Albumul literar gastronomic.
Articol plus reteta din Albumul literar gastronomic.

Unele retete personale scrise pe acest blog sunt inspirate din aceste albume gastronomice.

Unele retete personale scrise pe acest blog sunt inspirate din aceste albume gastronomice. Multe retete le-am adaptate la ingredientele de astazi, cu cateva inspiratii culinare, persoanele.
Articol plus reteta din Albumul literar gastronomic.

Multe retete le-am adaptat la ingredientele gasite astazi prin galantare, completate destul de des cu inspiratii culinare, persoanele, care nu cred ca dauneaza retetei initiale.

Articole si retete din Albumul literar gastronomic.
Articole si retete din Albumul literar gastronomic.

Oricat eram de obosit sau oricat imi era de foame, tot mai ascultam si eu cateva secvente citite de sotie. Rasetele celor mici imi luminau fata si ma inviorau, iar oboseala imi disparea ca prin farmec.

Articole si retete din Albumul literar gastronomic.
Articole si retete din Albumul literar gastronomic.

Cotrobaind prin biblioteca am depistat si alte minunatii culinare, publicate in Colectia caleidoscop prin anii ’70-80.

Din Colectia Caleidoscop de prin anii '70-80.
Din Colectia Caleidoscop de prin anii ’70-80.

Aceste „surse” sunt inca in faza de buchisire, urmand a fi supuse sfatului culinar al familiei, eventual adaptate si apoi puse la tigaie sau in tingire, dupa sezon.

Am gasit si alte cateva cartulii din aceasta colectie, cu preparate din carne, peste, fructe de mare, cu dulciuri, etc., pe care deocamdata  le-am pus bine, insa la vedere, urmand a fi scoase pe tapet pe masura ce trece timpul si actualele surse de inspiratie se epuizeaza (glumesc, sursele personale de inspiratie, detinute deja, sunt practic inepuizabile si in plus nu toate promisiunile de completare din partea rudelor au fost onorate).

One Comment

  1. Am si eu Albumele gastronomice si un sir lung de carticele Caleidoscop, inclusiv cele de mai sus. Cea mai uzata este „Dulciuri rapide”, cu reteta de tort trufa. Copiii mei rid de cum arata pozele din cartile mele de bucate, dar pentru mine sint o comoara, mai ales una pe care o apreciez in mod deosebit, a lui Ion Radu.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.