Cautand prin arhiva cu poze de bucatareli descopar, cu oarece surprindere, ca poze sunt inca multe, dar retete noi, mai putine. Ce sa fie, ce sa fie ? In ultimii 2 ani, preocuparea principala s-a […]
Cele mai noi retete
Inele de calamar proaspat, in aluat cu bere, prajite
In bucataria romaneasca, fructele de mare ocupa un capitol gastronomic mai putin accesibil gospodinelor. Oferta cu fructe de mare din market-uri este consistenta, dar si preturile sunt pe masura. Daca ar fi vorba numai de […]
Ce am facut cu o gasca refrigerata
Mi-am propus ca pe acest blog sa scriu nu doar retete (cele mai multe din bucataria romaneasca). Doresc sa furnizez si unele informatii utile pentru orice gospodina, dornica sa afle noutati. Informatiile sunt legate de […]
Zbarciogi cu smantana pe paine prajita
Anul acesta ploile ne-au murat suficient cat sa ne dorim sa vina odata zilele acelea mai calduroase. Daca zilele toride se vor succede una dupa alta si vom transpira din greu, o sa regretam zilele […]
Coaste de vita cu varza murata fiarta
Am intrat in vara doar teoretic, canicula, chiar caldura constanta ne ocoleste, norii si ploile isi fac simtita prezenta destul de des. Legumele romanesti, de gradina intarzie sa populeze tarabele din piete. Doar timid, au […]
Rulada din piept de curcan umplut cu muschiulet de porc
De fiecare data cand imi propun sa scriu o reteta noua incerc sa nu repet domeniul abordat in precedentele 6-8 retete scrise. Este unul din motivele pentru care permanent asteapta sa le vina randul, in […]
Praznic cu friptura combinata (curcan, porc, carnat afumat)
Orice gospodina urmareste sa satisfaca poftele tuturor celor care participa la masa din familie. Pofticiosii copii au prioritate. Nu sunt uitati nici pofticiosii mai in varsta. Pofticiosii de serviciu sunt un motiv serios sa combini […]
Tocana din iepure crescut in curte
Iepurele de curte incearca de cativa ani sa intre pe piata de carne din marile market-uri. Tot mai multi producatori romani si-au facut ferme unde cresc iepuri de rasa. Bucatarii profesionisti nu se lasa mai […]
Pulpa de vitel irlandez cu legume, in sos de bere, la cuptor
Vara s-a instalat deja, chiar daca ceva ploi ne mai cauta sporadic. Nu am nimic contra ploilor – cresc ciupercile, se fac verdeturile si legumele timpurii prin solarii, sere si gradini la producatorii romani. Usor, […]
Supa din ciotoi de curcan, cu galuste
Sarbatoarea pascala, Saptamana luminata si Izvorul Tamaduirii au trecut. Dupa luptele grele duse de majoritatea pofticiosilor de serviciu cu preparatele din miel sau din ied de-alungul zilelor de Paste se simte nevoia unei odihne bine […]