Intotdeauna, am plecat de la ideea ca nimeni nu s-a nascut invatat. Asa am fost educat in copilarie de parintii si bunicii mei. Cine doreste, cauta surse de inspiratie, incearca si insista pana reuseste, poate sa invete aproape orice. Este adevarat, o oarecare catare catre dorinta este nu numai utila, poate fi chiar determinanta. Talentul, […]
Astazi mi-am propus sa fiu scurt si sa incerc sa tratez doar unele „interventii” mai mult sau mai putin utile (parerea imi apartine in totalitate) pentru traseul blogului meu. Plec de la o idee a mea, deloc noua de altfel, ca pastrarea si promovarea retelor traditionale romanesti si de ce nu a retetelor mostenite din […]
In articolul precedent vorbeam despre bucuria copiilor cand sotia le citea, pe la inceputul anilor ’80 din Albumul literar gastronomic, scos pe piata de revista Viata romaneasca, in numar limitat de exemplare, in anii 1981 si 1982. Din pacate au fost publicate doar aceste 2 albume.
Astazi, sursele de inspiratie pot fi practic, inepuizabile. Televiziunile au o multime de emisiuni, in care sefi bucatari, vestiti, isi prezinta retetele, care mai de care mai sofisticate, rareori pregatind produse traditionale romanesti si atunci, cand intr-un final se hotarasc sa prepare si ceva stramosesc, gospodinele nu mai recunosc retetele pe care le fac in […]
Un vrajitor al aromelor si gusturilor, al carui nume nu l-am retinut (un italian bine inteles), este fidel ideii ca retetele din bucatarie trebuie povestite, ca lumea miraculoasa din farfurie trebuie prezentata cu cat mai multe detalii, desi un gurmand este influentat nu in primul rand de prezentare, ci de miroasele si de gustul consumatiei. La concursurile […]