Rasfoind arhiva cu poze de la retete pregatite in propria bucatarie, de-alungul celor peste 20 de ani de cand scriu preparatele mele pe acest blog, constat tot mai des, ca rareori descopar retete din sursele mele de inspiratie culinara, pe care nu le-am pregatit intocmai sau la care nu am venit cu idei proprii. Am […]
Am tinut cont si anul acesta, de invatamintele mostenite de la parinti si bunici – este bine, sa fim pregatiti din timp pentru ce va urma, nu stim ce … Alergatul dupa cele necesare familiei, in criza de timp si/ sau in criza de ingrediente, nu trebuie sa devina sport national. Prin urmare, am pregatit […]
Ca in fiecare an si in toamna aceasta, pregatirile pentru iarna sunt in toi si in familia mea. Pot sa ma laud (de ce nu ?), ca in prezent am pregatit deja conservele pe care ni le-am propus, sa le abordam anul acesta. Pachetele cu legume (rosii si fasii de ardei gras, ardei capia si […]
In fiecare an, in septembrie, gospodinele care se respecta, sunt in plina activitate de pregatire a conservelor necesare familiei pentru iarna. Spre sfarsitul lunii, cand conservele sunt deja pregatite – sticlele si borcanele sunt in camara si pungile cu legume congelate rapid sunt asezate frumos pe rafturi in congelator, gospodinele isi indreapta atentia spre muraturile […]
In aceasta perioada de toamna, gospodinele care se respecta, sunt in activitate maxima. Se documenteaza, dupa caz (lista este pregatita din timp), pentru eventuale preparate noi pentru iarna (surprizele sunt interesante mai mereu, pentru pofticiosii familiei), alearga prin piete si market-uri pentru aprovizionarea celor necesare pregatirilor pentru iarna pe care si-au propus, sa le abordeze […]
Ca in fiecare toamna, gospodinele care isi doresc, sa aiba propriile conserve si muraturi, in aceasta perioada sunt in plina activitate. Miscarile zilnice prin market-uri si prin piete sunt cap de lista. Nu pleci de acasa fara lista cu cele necesare pentru ce ti-ai propus, sa pregatesti, in ziua respectiva sau a 2-a zi. Nici […]
In miez de toamna, gospodinele care se respecta, trec la realizarea in fapt a listei cu preparate pentru iarna si muraturi (pe sortimente si numar de borcane) pe care au gandit-o din timp. Lista pleaca de la borcanele si sticlele ramase (?!) prin camara, din toamna anului precedent, de starea acestora (au trecut prin grele […]
Legumele umplu tarabele prin piete si standurile prin market, ai de unde alege. Daca esti mai pretentios si doresti doar legume de-ale noastre (adica produse in Romania, nu din soiuri romanesti, cica mai neproductive), te orientezi mai mult prin piete, pe la precupete cunoscute. Si asa poti lua plasa, caci nu sti/ nu ai vazut […]
Nu ma pot lauda, ca in familia mea, pregatim des fructe de mare. Lauda poate fi invocata doar in cazul preparatelor din peste. Ne place pestele, in special cel proaspat, motiv pentru care, pe acest blog, categoria peste este bogata. Motive de a nu le pregati des, se gasesc destule in cazul fructelor de mare. […]
Canicula care ne bantuie de vreo 3-4 ani isi face datoria si vara aceasta. Meteorologii zic – canicula este de durata si ca in fiecare an ce vine, va fi si mai mare zapuseala. Recunosc, nu sunt mare prieten cu temperaturile acestea care te tin jilav mai toata ziua. Daca, macar noaptea ar fi ceva […]