Ca in fiecare toamna, gospodinele care isi doresc, sa aiba propriile conserve si muraturi, in aceasta perioada sunt in plina activitate. Miscarile zilnice prin market-uri si prin piete sunt cap de lista. Nu pleci de acasa fara lista cu cele necesare pentru ce ti-ai propus, sa pregatesti, in ziua respectiva sau a 2-a zi. Nici […]
In miez de toamna, gospodinele care se respecta, trec la realizarea in fapt a listei cu preparate pentru iarna si muraturi (pe sortimente si numar de borcane) pe care au gandit-o din timp. Lista pleaca de la borcanele si sticlele ramase (?!) prin camara, din toamna anului precedent, de starea acestora (au trecut prin grele […]
Legumele umplu tarabele prin piete si standurile prin market, ai de unde alege. Daca esti mai pretentios si doresti doar legume de-ale noastre (adica produse in Romania, nu din soiuri romanesti, cica mai neproductive), te orientezi mai mult prin piete, pe la precupete cunoscute. Si asa poti lua plasa, caci nu sti/ nu ai vazut […]
Nu ma pot lauda, ca in familia mea, pregatim des fructe de mare. Lauda poate fi invocata doar in cazul preparatelor din peste. Ne place pestele, in special cel proaspat, motiv pentru care, pe acest blog, categoria peste este bogata. Motive de a nu le pregati des, se gasesc destule in cazul fructelor de mare. […]
Canicula care ne bantuie de vreo 3-4 ani isi face datoria si vara aceasta. Meteorologii zic – canicula este de durata si ca in fiecare an ce vine, va fi si mai mare zapuseala. Recunosc, nu sunt mare prieten cu temperaturile acestea care te tin jilav mai toata ziua. Daca, macar noaptea ar fi ceva […]
De vreo cateva zile, indraznesc, sa stau prin jurul aragazului ceva mai mult timp, fara a exagera insa, sa nu redevina obisnuinta, deocamdata. Doar ce m-am obisnuit, sa nu mai tot fie tricoul umed pe mine. Indraznesc, sa caut prin arhiva mea cu poze la bucatareli facute in timp, neaparute si necomentate inca, pe acest […]
Fuga de vipia de afara si nu in ultimul rand, de cea din propria bucatarie, orienteaza gospodinele spre retete cat mai simple, cu ingrediente putine, de pregatit le iuteala, pe cat posibil. Daca nu esti prieten cu aerul conditionat (nu ti-ai dorit, sa instalezi asa ceva de frica unei raceli crunte, patite candva), intri in […]
De cate ori imi propun, sa scriu o reteta, plec de la principiul – toate bune si la locul lor. O fi bine, o fi rau ?! Respectivul principiu nu l-am schimbat de-alungul tineretii, prin scoli, nici la maturitate, intr-o lunga perioada de burlacie, apoi ca familist si nu am cum sa-l schimb, acum, la […]
Intr-o familie, intrebarea pofticiosilor familie, fie maturi, fie copii – astazi ce ne-ai mai pregatit – este mai mereu de actualitate. Dand tarcoale bucatariei, cand se apropie ora mesei, miroaznele tainice le gadila narile si primesc indicii pretioase. Astfel, surpriza gospodinei nu este mereu chiar o surpriza. Pe vreme de canicula, nicio gospodina nu apeleaza […]
Campaniile actuale din presa scrisa si vorbita, care promoveaza tratamentele naturiste, a luat avant. Tot mai multi cetateni, majoritatea actuali batrani, sunt dispusi, sa incerce aceste tratamente naturiste, avand in spate si viziunea batranilor lor, care apelau la acestea. Amintiri, amintiri …. ! Ma numar si eu printre acesti batrani (vreau, nu vreau, ce scrie […]