Incep tot mai des, sa ma intreb – ce sa mai gatesc deosebit, neaparat sa fie rapid de preparat si obligatoriu gustos, sa nu stau prea mult prin vipia aragazului, sa nu fi scris deja reteta pe blog ?! Rasfoiesc sursele mele cu informatii culinare care nu au cum sa fie la nesfarsit, trag o […]
Pofticiosii la maruntaie (inima, rinichi, splina) si chiar pofticiosii la ficat, recoltate de la animale, ii alegi pe degete. Motive pot fi invocate destule. Exista o tehnica de gatire care incepe cu curatarea, continua cu spalarea obligatorie, de mai multe ori, in apa rece, tamponarea cu hartie absorbanta, chiar tinerea o perioada de timp, in […]