Vara, mai toate gospodinele se orienteaza spre retete simple, cu ingrediente de baza, legume, de pregatit rapid, pentru a sta cat mai putin in preajma aragazului si a evita pe cat posibil, vipia din jurul acestuia. Deja, se face simtita caldura si pe afara, hainele, chiar si cele mai subtiri, devin jilave, miscarea prin piata […]
Stiu ca ma repet, cand tot afirm, ca suntem in postul Pastelui si credinciosii tin postul fiecare in felul sau – unii intreg postul, altii doar in saptamana mare si altii, tot credinciosi, dar nepracticanti constanti, rareori postesc. Am tot respectul pentru alegerea fiecaruia dintre cei mentionati. Incerc, sa scriu retete pentru toti cei interesati, […]
Chiar daca ma repet, stiu ca suntem in postul Pastelui si carnea nu este permisa. Se mananca doar peste si numai atunci cand este dezlegare la peste in calendar. Credincios fiind, dar nepracticant inflacarat, cum sursele mele de inspiratie culinara sunt limitate la categoria mancaruri de post, nu doresc, sa ma repet cu retete de […]
Iarna grea dom’le ! Cel putin asa ne prezinta meteorologii si imaginile cu nametii de pe marginea terenurilor de fotbal si de pe strazile marginale, de la periferia Bucurestiului. Drumuri de munte, centuri ale oraselor si autostrazi inchise, cu utilaje grele puse la deszapezit, gafaind din greu. Nu lipsesc eternele amenzi aplicate firmelor care au […]
Suntem in plina vara, legume de toate felurile umplu tarabele prin piete si galantarele din market-uri. Gospodinele, in goana lor pentru pregatirile de iarna incearca, sa aleaga, ce arata bine si este convenabil ca pret, desi calitatea ar trebui, sa fie pe primul plan. Nu putem zice ca nu avem de unde alege, sortimentele sunt […]
Cu toata toropeala de afara, vrei, nu vrei, tot ajungi prin bucatarie. Corpul isi cere drepturile si foamea trebuie potolita in vreun fel. Cum nu sunt adeptul mezelurilor, iar salatele au si ele limita lor pana cand ti le doresti, iti faci curaj si treci pragul bucatariei, cu gandul de a sta cat mai putin […]
Sunt momente, uneori chiar zile, in care, chiar o gospodina care se respecta, nu doreste, sa stea in bucatarie, sa manuiasca cratite, tingiri si ulcele. Trebuie sa puna totusi, ceva pe masa. Vin copiii de la scoala, se intorc parintii de la serviciu. Scaparea ar putea fi la indemana, sa intre bunica in actiune, dar […]
Gata, incepe vara mult asteptata, cel putin scriptic, de maine. Parca ni s-a luat de atata ploaie si vant. In cateva seri, pe la inceputul lui iunie, a trebuit, sa aburim prin casa, pornind centrala termica. De multi ani, nu mi s-a mai intamplat, sa nu ies pe strada in bermude, cu sandale si fara […]
In asteptarea sezonului cald, cu legume romanesti pe tarabele din piata, mi-am propus, sa scriu cateva retete simple, dar cu savoare declarata, in care ingredientele vedeta sa fie legumele. Nu o sa fie preparate numai cu legume, carnea si pestele isi vor avea locul lor, dar de preferat, pregatite pe gratar sau la tigaie. Netezesc […]
Salatele de orice fel pot fi considerate, in orice conditii, preparate de avarie, la indemana gospodinelor aflate in criza de timp. Salatele se pregatesc rapid, de cele mai multe ori au ingrediente putine, sunt sanatoase, dar si hranitoare. Pofticiosii familiei sunt fericiti in momentul in care salata are si sos, iar placerea de a muia […]