Suntem in plina vara, legume de toate felurile umplu tarabele prin piete si galantarele din market-uri. Gospodinele, in goana lor pentru pregatirile de iarna incearca, sa aleaga, ce arata bine si este convenabil ca pret, desi calitatea ar trebui, sa fie pe primul plan. Nu putem zice ca nu avem de unde alege, sortimentele sunt […]
Cu toata toropeala de afara, vrei, nu vrei, tot ajungi prin bucatarie. Corpul isi cere drepturile si foamea trebuie potolita in vreun fel. Cum nu sunt adeptul mezelurilor, iar salatele au si ele limita lor pana cand ti le doresti, iti faci curaj si treci pragul bucatariei, cu gandul de a sta cat mai putin […]
Sunt momente, uneori chiar zile, in care, chiar o gospodina care se respecta, nu doreste, sa stea in bucatarie, sa manuiasca cratite, tingiri si ulcele. Trebuie sa puna totusi, ceva pe masa. Vin copiii de la scoala, se intorc parintii de la serviciu. Scaparea ar putea fi la indemana, sa intre bunica in actiune, dar […]
Gata, incepe vara mult asteptata, cel putin scriptic, de maine. Parca ni s-a luat de atata ploaie si vant. In cateva seri, pe la inceputul lui iunie, a trebuit, sa aburim prin casa, pornind centrala termica. De multi ani, nu mi s-a mai intamplat, sa nu ies pe strada in bermude, cu sandale si fara […]
In asteptarea sezonului cald, cu legume romanesti pe tarabele din piata, mi-am propus, sa scriu cateva retete simple, dar cu savoare declarata, in care ingredientele vedeta sa fie legumele. Nu o sa fie preparate numai cu legume, carnea si pestele isi vor avea locul lor, dar de preferat, pregatite pe gratar sau la tigaie. Netezesc […]
Salatele de orice fel pot fi considerate, in orice conditii, preparate de avarie, la indemana gospodinelor aflate in criza de timp. Salatele se pregatesc rapid, de cele mai multe ori au ingrediente putine, sunt sanatoase, dar si hranitoare. Pofticiosii familiei sunt fericiti in momentul in care salata are si sos, iar placerea de a muia […]
De fiecare data, cand imi propun, sa scriu o reteta, plec de la ideea ca poate fi utila cuiva. Nu toate gospodinele, in special cele tinere, au la indemana surse de informatii culinare, scrise, mostenite de la parinti si bunici. In copilaria mea, fetele (de ce nu si baietii curiosi ?!), inca de mici, stateau […]
Ca intotdeauna si astazi, incerc, sa scriu o reteta cat de cat de sezon. Asa mi-am propus, inca de la primele retete scrise de mine. Asa, am descoperit si in sursele mele de informatii culinare, la vremea cand am intrat in posesia acestora. Am decis, ca astazi, sa scriu o reteta de legume umplute, pe […]
Multe gospodine ocolesc bibanul in propriile preparate. Motivul exista si nu este unul oarecare. Acest peste este aproape imposibil de curatat de solzi, chiar daca vei utiliza putin cunoscuta manusa metalica care aduna solzii racaiti, sub carapacea protectoare. Incerc de ceva vreme, sa achizitionez asa ceva, fara mare succes, insa. Am gasit la un magazin […]
De cate ori imi propun, sa scriu o reteta noua, cautatul prin propria arhiva de poze cu retete de-ale mele, imi ia ceva timp. Gasesc mai rar preparate complet noi, gatite dupa sursele mele de inspiratie, majoritatea acestora fiind din domeniul dulciurilor. Nu sunt mare amator, sa prepar dulciuri. Nu sunt mare prieten cu rabdarea […]