Creierul si maduvioarele sunt ingrediente care, pe nedrept, dupa parerea mea sunt ocolite de gospodine in preparatele din familie. Poate fi vorba de prea putine retete disponibile, spre deloc, care se regasesc prin cartile de […]
Etichetă: creier
Creier de porc cu porcarele, cascaval si parmezan, la cuptor
Maruntaiele (ficat, rinichi, inima), creierul si maduvioarele, limba de la animale (in special porc, vita, vitel) nu sunt tocmai la indemana oricui a fi pregatite. Bucatarii consacrati se feresc sa gateasca astfel de subproduse (cine […]
