Etichetă: creier

creier de porc cu ciuperci la cuptor si sparanghel la cuptor 11
Ciuperci, Creier maduvioare, Retete Personale

Creier de porc cu ciuperci si sparanghel la cuptor

Creierul si maduvioarele sunt ingrediente care, pe nedrept, dupa parerea mea sunt ocolite de gospodine in preparatele din familie. Poate fi vorba de prea putine retete disponibile, spre deloc, care se regasesc prin cartile de bucate actuale ce umplu rafturile (mai nou si prin market, cu noutati culinare de prin lume adunate), aspectul nu tocmai […]

creier de porc cu porcarele cascaval si parmezan la cuptor 17
Aperitive, Creier maduvioare, Retete Personale

Creier de porc cu porcarele, cascaval si parmezan, la cuptor

Maruntaiele (ficat, rinichi, inima), creierul si maduvioarele, limba de la animale (in special porc, vita, vitel) nu sunt tocmai la indemana oricui a fi pregatite. Bucatarii consacrati se feresc sa gateasca astfel de subproduse (cine a inventat cuvantul nu cred sa fi fost prea inspirat), motivand ca preparatele nu sunt solicitate de consumatori, fie ei […]