Etichetă: pulpa de oaie

pulpa de oaie macerata la cuptor 8
Fripturi, Miel ied capra oaie si berbec, Retete Personale

Pulpa de oaie macerata, la cuptor

Ca in fiecare toamna, la Ziua recoltei, ciobanii isi etaleaza marfa pe taraba. Vand lactatele lor traditionale (telemea, veche si noua, cas proaspat si usor sarat, branza de burduf, unt, smantana, urda), pastrama sarata, pastrama afumata, mai rar si carne proaspata de oaie (depozitarea este pretentioasa si DJSV vegheaza). Carnea de oaie proaspata se vinde […]

pulpa de oaie macerata in iaurt cu condimente si coapta in tigaie de fonta 12
Fripturi, Miel ied capra oaie si berbec

Pulpa de oaie macerata in iaurt cu condimente si apoi coapta in tigaie de fonta

In fiecare toamna, ciobanii sacrifica toate oile sterpe. In restul anului sunt sacrificate doar oile si berbecii care si-au rupt vreun picior. La Paste, cand se selecteaza mieii pentru vanzare/ sacrificare, ciobanii ofera mai mult berbecuti si foarte putine oi. Majoritatea oilor sunt pastrate pentru prasila. Mie personal, ori de cate ori vad in galantare […]