Alergatura gospodinelor prin macelarii, piete si market-uri pentru aprovizionarea cu cele necesare pentru mesele din sarbatorile Pascale este pe ultimii metri. Fosgaiala prin piete pentru cumpararea verdeturilor a atins varful. Astazi, principala preocupare a gospodinelor care se respecta este pregatirea retetelor dorite/ cerute de pofticiosii familiei. De-ale gospodinei, din patanii proprii ! Comerciantii nelipsiti/ vesnici […]
Ce sa mai pregatim, ce fel de preparate sa mai abordam, ce isi mai doresc pofticiosii familiei ? Sunt intrebari aproape zilnice, pe care si le-ar pune orice gospodina care se respecta. Cand isi propun, sa pregateasca ceva anume, tinerele gospodine gasesc surse de informare culinara multe, pe internet. Nu toate gospodinele agreaza insa, aceste […]
Daca tot s-a racorit putin pe afara, am profitat si am facut inventarul congelatorului in ideea de a folosi in retetele care urmeaza, ce am depozitat cu ceva timp in urma. Tot odata, l-am dezghetat complet, desi combina frigorifica este cu dezghetare rapida, permanenta. L-am curatat pentru a incepe cand preturile devin accesibile, campania cu […]
Gospodinele, in cautarea ingredientelor necesare pentru preparatele planificate in meniul familiei, merg prin piete, market-uri si prin magazinele de producator. O fac periodic, in limita timpului disponibil, dar si a stocurilor din propria camara sau din frigider/ congelator. Nu rateaza ofertele din preajma sarbatoreilor religioase. Gospodinele pentru care timpul disponibil nu este un motiv intemeiat, […]
Mai mereu, pentru sarbatoarea de Paste, ne place, sa pregatim friptura de miel, dis de dimineata, chiar in ziua de mare sarbatoare crestineasca. Friptura de miel reincalzita, daca nu esti atent, sa stai cu ochii tintiti pe usa cuptorului, o poti frige prea mult si chiar arde. Pofticiosii familiei vor mustaci si nu te vor […]
Se apropie sarbatorile pascale. Ca in fiecare an, incep din timp aprovizionarea cu cele necesare pentru a sarbatori crestineste, asa cum am fost obisnuiti de mici copii, de catre parintii si bunicii nostri. Nu mi-a placut niciodata, sa ma inghesui pe la cozi (chiar daca in vremurile trecute, eram nevoit sa o fac), motiv pentru […]
Rasfoiesc prin arhiva mea cu poze facute cu ocazia diverselor preparate abordate in propria bucatarie. Inca, mai am poze si retete nescrise, caci de mancat mancam in fiecare zi, chiar daca nu pregatim retete in fiecare zi, ci de regula la 2-3 zile. Asa se explica existenta in propria arhiva a unor poze cu preparate […]
Chiar daca mai este destul timp pana la Paste, sa servim un cotlet de miel la pranzul familiei de la sfarsitul saptamanii, este ca si cum am fi prezenti la respectiva masa crestineasca. Ma bucur intotdeauna cand zaresc in galantarul unui cioban, prezent mai mereu in hala de carne a orasului, pe langa carne de […]
De vreo cateva zile, pe moment, pare a se potoli vipia de afara. Trambitatele ploi, cu toate atentionarile primite pe telefon, pe la noi prin urbe, nu si-au facut aparitia. Sporadic, cateva picaturi de ploaie au infierbantat asfaltul si aburii degajati mai rau au facut rarilor plimbareti. Caut umbra copacilor cu adieri sensibile, respir usor, […]
La noi la romani, sarbatorile crestinesti sunt cinstite asa cum se cuvine, dupa cum am fost invatati de mici copii. Familia mea nu face exceptie si incercam in fiecare an, cu mic cum mare, sa respectam si sa cinstim dupa cum am fost obisnuiti. Chiar daca nu reusim sa ne adunam fizic, tot familionul extins […]