Suntem inca, in plin sezon de capturi pescaresti pentru recoltarea icrelor. Nici eu, nu pot rata sansa de a-mi reface stocul de icre pentru tot anul in curs si chiar mai mult. Cu siguranta imi vor ramane cateva cutiute/ borcanele pentru mici atentii oferite cu ocazia aniversarilor onomastice si a sarbatorilor crestinesti, pe care le […]
Este perioada in care pescariile sunt vizitate tot mai des de catre pofticiosii in ale pestelui, dar si de catre gospodinele interesate in improspatarea rezervei proprii de icre pentru tot anul in curs. Capturile de sezon aduc in galantare monstrii pescaresti, la care, daca norocul iti surade, icrele scoase din acestia, acopera aproape integral, pretul […]
Constat, fara a fi din cale afara de multumit, dar nici panicat, ca in retetarul familiei mele la categoria peste pregatit fie la gratar, la tigaie, la abur sau la cuptor, fie marinat pentru iarna, fie sub forma de salate cu peste afumat, peste sarat sau peste marinat, rareori mai gasesc vreun preparat pe care […]
De cate ori ma pregatesc sa gatesc peste am o vigoare culinara in mine cu mult peste media celei din timpului total petrecut la coada tigaii sau manevrand oale si cratiti. Unii dintre cititori, mai simandicosi din fire, vor gandi ca lauda de sine nu miroase a bine, strica doar treaba. Invidiosi sau doar Gica […]