Peste

rasol din biban salbatic 5

Rasol din biban salbatic

Imi place sa gatesc peste, de preferat proaspat si mare (crap, stiuca, salau, biban, mreana, avat, somn, platica, scrumbie de Dunare, lin). Rareori cumpar macrou congelat, numai cand, chiar imi doresc, sa mamanc peste si […]

captura pescareasca de sezon 14

Captura pescareasca de sezon

Este perioada in care pescariile sunt vizitate tot mai des de catre pofticiosii in ale pestelui, dar si de catre gospodinele interesate in improspatarea rezervei proprii de icre pentru tot anul in curs. Capturile de […]

tarta cu ton si praz 8

Tarta cu ton din conserva si praz

Surprizele culinare fac parte din arsenalul oricarui bucatar, fie el profesionist sau amator. In majoritatea cazurilor, abordarea unor astfel de surprize culinare necesita timp suplimentar, alocat pentru invartit la oale si tingiri. Apeland si la […]

preparate din cap de somn 17

Preparate din cap de somn

Cum toate drumurile mele spre casa trec prin apropierea pietei, halei cu produse alimentare, macelarie si pescarie, rareori ezit sa intru ca sa arunc o ocheada. Obicei vechi si de demult, pastrat si astazi cand […]

rasol de stiuca 4

Rasol de stiuca

Pestele este un ingredient sanatos pe care nutritionistii il recomanda a fi consumat de 2-3 ori pe saptamana. Este adevarat ca recomandarea specialistilor in nutritie este mai veche, dar ramane actuala chiar daca preturile de […]

plachie din macrou congelat 6

Plachie din macrou congelat

Ma conformez cerintelor mai multor vizitatori pe acest blog de a scrie mai multe retete pentru perioadele de post crestinesc. Nu sunt un mare amator de mancaruri fara carne sau fara peste/ fructe de mare. […]