In fiecare an, lunile august-septembrie sunt propice pentru pregatirile de iarna. Legumele sunt bine coapte si oferta pe piata este bogata. Si anul acesta, am inceput, sa pregatim din toate. Oferta mea de retete pentru conserve si muraturi, pe acest blog, in cadrul pregatirilor pentru iarna este bogata si asteapta doritorii pofticiosi de preparate deosebite, […]
Telina este o alta leguma careia, dupa parerea mea, in bucataria romaneasca nu i se acorda atentia culinara cuvenita. Gospodinele folosesc radacina de telina, de preferinta, prin ciorbe si prin supe, mai rar prin ghiveciul de legume traditional romanesc, impreuna cu alte radacinoase pentru a da gust acestui gen de preparate. Frunzele cu sau fara […]
Gasca este pasarea domestica care, cred eu ca este prea putin apreciata in actuala bucatarie, desi in gastronomia romaneasca, mostenita de la mosii si stramosii nostri i se dadea atentia cuvenita. Nu am cunostinta ca in tara, in prezent, sa existe vreo ferma care sa creasca gaste, in principal. Prin market am gasit de cateva […]