Dupa cum spuneam cu alte ocazii, incerc sa scriu retete care sa foloseasca ingrediente de sezon si pe cat posibil, de-ale noastre, romanesti. Incerc sa folosesc tehnici culinare privite si invatate de la parinti sau […]
Etichetă: pui intreg
Pui intreg la cuptor cu cartofi copti
Toamna isi arata primele semne. Ca un facut, de vreo 3-4 ani, la sfarsitul lui august – inceputul lui septembrie, vremea se stramba putin, racindu-se brusc, parca pentru a le atentiona pe gospodine sa grabeasca […]
Pui intreg cu unt si turmeric la cuptor
Cand vine toamna, gospodinele incep sa socoteasca ce pasari opresc peste iarna sa oua. Isi fac planul de bataie pentru sacrificarea celorlalte pasari din curte. Umplu congelatoarele cu pasari (pui, gaini, curcani) transate, mai rar […]
Pui intreg cu legume, ciuperci si turmeric, la cuptor
Anul acesta, cu cat ne apropiem de toamna cu atat este mai ciudata vremea – ploi torentiale cu vijelii, canicula cu indice termic ridicat, mult peste confortabil, aproape insuportabil, vant slab, uneori, spre seara, cu […]