Rece, dimineata chiar ger, soare care straluceste fara a te incalzi, doar cat sa nu-ti inghete nasul, cativa fulgi de zapada trecatori, cat sa lumineze fata micutilor nostri dornici sa-i tragi cu sania (din pacate doar pe asfalt) – sunt semne ca se apropie iarna mult asteptata de copii. Amintiri, amintiri …. ! Noi, cei […]
Etichetă: ciolan de porc afumat
Afumatura la cuptor cu mancare de fasole boabe
Gerul isi face simtita prezenta si pe la noi. Zapada ne ocoleste si de aceasta data, doar ce a fulguit de vreo 3-4 ori si s-a si topit, mai repede decat apuc eu sa scriu. Amintiri, amintiri … ! Nu imi amintesc ca prin copilaria mea sa fi vazut ca ninge deasupra mea si pe […]
Ciolan si urechi de porc, afumate, fierte in zeama de varza
In copilarie, in orasul meu nu erau market-uri si nici macelarii, doar un abator unde se taia carne din cand in cand, de regula doar cand vreun animal crescut in gospodariile taranesti sau la ferma IAS-ului isi rupea cate un picior. Carnea taiata la abator era pentru spital, scoala, internat, cantine muncitoresti. De cumparat se […]