In sfarsit, a venit si pe la noi ceva iarna. De pe la Craciun incoace, sa tot fi nins cate 2 zile in vreo 5 reprize. Imediat, a iesit soarele, nu cumva sa se depuna un strat de zapada mai gros de 5 cm. Ne-am vaitat peste tot, de cele – 10 grade C, inregistrate […]
Au trecut si sarbatorile de iarna din anul acesta. Mancaruri grele, preparate grase (majoritatea cu carne de porc), cantitati peste portia obisnuita, cesti cu tuica fiarta, pahare greu de numarat cu vin, ba alb, ba negru, ba roze’, dulciuri multe si diferite. Cateva surprize culinare de-ale gospodinei (putine cu altceva decat cu carne si preparate […]
In aceasta perioada, carnea de porc este la mare cautare. Gospodinele sunt in alerta de cautare a ceea ce este mai placut ochiului, dar si de calitate. Producatorii si comerciantii, prezinta in macelarii, in mici magazine de cartier, dar si pe internet, o oferta bogata, la preturi acceptabile, daca doresti sa cumperi o pulpa intreaga, […]
Macelariile, market-urile si internetul anunta deja, oferte, care mai de care mai tentante, de carne de porc in carcasa, dar si de preparate din carne de porc, specifice sarbatorilor de iarna care se apropie. Nu zic, ca nu ma tenteaza si pe mine, sa cumpar o pulpa din spate cu sorici parlit, din care sa-mi […]
Se apropie sarbatorile de iarna. Ca in fiecare an, Craciunul si Anul Nou, incercam, sa le sarbatorim pe cat posibil, impreuna, in familia extinsa a neamului nostru. Retete de-ale mele, speciale pentru astfel de sarbatori, sunt multe pe acest blog. Am incercat, sa pastram cat mai vie, in pofta copiilor nostri si acum a nepotelului […]
In cautare de pizdulice, aproape zilnic, trec prin macelaria unde am descoperit nu cu mult timp in urma, aceasta carne deosebita, minunata pentru pregatit la gratar, la tigaie sau la gril. Concurenta la cumparare este tot mai mare, iar oferta pare din ce in ce mai putin generoasa. Pretul nu este prohibitiv, cel putin pana […]
Cum sa nu profiti, de racoarea de afara, chiar temporara si sa pregatesti ceva mai deosebit pentru pofticiosii familiei tale, aproape satui de salate rapide, carne sau peste pregatite pe gratar, in fuga, fara garniturile obisnuite din mancarici la friptura ? Cum altfel, sa respecti traditionalele retete ale familiei (cu care ai obisnuit de-alungul timpului […]
Ne-am tot vaitat, ca ploua, ca iarasi ploua si tot ploua. Acum, nu stim cum si pe unde, sa ne mai ascundem de zapuseala cand iesim pe afara, cu sau fara treaba. Cautam umbra. In 3-4 zile cu calduri peste 28 de grade C, pamantul s-a uscat, de zici ca n-a plouat de 3-4 luni […]
Au trecut sarbatorile crestinesti de iarna si nu am apucat, sa scriu despre meniul de la trecerea dintre ani. In urma cu mai multi ani, cand seniorii familiei noastre largite (parinti si bunici din clanul familiei) erau deja plecati, rand pe rand dintre noi, impreuna cu surorile mele, ne-am hotarat ca pe masura posibilitatilor, sa […]
Incerc sa scriu, dupa cum am promis anterior, retete de preparate rapide, la indemana tineretului, mereu dornic de distractie care sarbatoreste trecerea dintre ani in cercul de prieteni apropiati. Chiar daca distractia este pe primul loc, tot trebuie pregatit ceva la iuteala – la gratar sau la tigaie, sa mearga, la inceputul petrecerii, o tuica […]