Din pacate, nu intotdeauna reusesc, sa fac ceea ce imi propun. Caldura aceasta apasatoare ma toropeste. Vreau, nu vreau, ma obliga, sa stau mai mult prin casa, unde gasesc oarece intelegere de la vipia de […]
Porc
Ceafa de porc cu cartofi impanati, la gratar
Vara si-a intrat in drepturi – soare arzator si toropeala, rapaieli scurte de ploaie si asfalt incins din care vaporii degajati te sufoca, muste si tantari cat cuprinde. Prin parc, trandafirii in floare te invaluie […]
Muschiulet de porc umplut cu mozarella, invelit in bacon afumat, cu cartofi copti si garnitura de ghebe
Inca din copilarie, am fost obisnuit de parinti, ca zilele de nastere si sarbatorile religioase, se petrec impreuna, in familie. La pranz, in ziua respectiva, se pune masa festiva la care iau loc toti membrii […]
Buture de porc feliat si macerat in pasta de rosii, cu legume, la cuptor
Dupa cum spuneam si cu alte ocazii, timpul necesar scrierii unei retete, de cele mai multe ori este mai pretios decat pregatirea retetei in sine. Nu este vorba numai de timp ca atare, dar si […]
Scaricica de porc marinata si carnati proaspeti de porc, la cuptor
De fiecare data cand imi propun sa scriu o reteta, mai intai caut prin arhiva de poze si prin opisul de retete, sa vad la ce categorie de preparate, nu am mai adaugat noutati de […]
Coaste de porc macerate in iaurt si coapte, cu cartofi copti
Pe la o anumita varsta, incercam sa fim mai prevazatori cu alimentatia noastra zilnica, fara sa ne prefacem ca doar intra in preocuparile noastre zilnice. Chiar daca poftele noastre culinare raman aceleasi, fara sa vrem, […]
Ceafa de porc la tigaie cu garnitura din ciuperci sitachi
A mai trecut un an. Ne pregatim sa intram in noul an cu voiosie, sa uitam de toate cele care ne-au stresat pe toti, in anul care a trecut (pandemie, razboi, scumpiri). Sa sarbatorim si […]
Fleica de porc cu sorici si sufleu de conopida
Incet, incet, toamna isi intra in drepturi, ploua de cateva zile si s-a racorit semnificativ. Prin piete este vanzoleala mare. In cautarea legumelor dorite/ preferate in vederea conservarii pentru iarna, gospodinele arunca cate o privire […]
Perisoare din carne de porc in sos de rosii
Cand pofticiosii familiei mele cer o ciorba acra, fara alte doleante speciale, ma gandesc mai intai la una din retetele mostenite de la mama si imi propun sa o pregatesc intocmai. Imi iese preparatul de […]
Afumatura la cuptor cu mancare de fasole boabe
Gerul isi face simtita prezenta si pe la noi. Zapada ne ocoleste si de aceasta data, doar ce a fulguit de vreo 3-4 ori si s-a si topit, mai repede decat apuc eu sa scriu. […]