Porcarele (Preparate din porc)

gusa de porc macerata in saramura slaba si apoi fiarta 9
Afumaturi, Porc, Porcarele (Preparate din porc), Retete Personale

Gusa de porc macerata in saramura slaba si apoi fiarta

De fiecare data cand am timpul necesar pentru a scrie o reteta noua, trebuie sa rasfoiesc propria arhiva cu poze existente si preparate deja abordate. Numeric, retetele scrise de mine pe acest blog, se apropie de 1000. Dupa logica lucrurilor, se face usor simtita limitarea surselor mele de inspiratie. In bucatarie mea de bloc incerc […]

porcarele la tigaie cu mancarica de fasole boabe 6
Afumaturi, Fasolea boabe, Porc, Porcarele (Preparate din porc), Retete Personale

Porcarele la tigaie cu mancarica de fasole boabe

Stiu ca toti crestinii practicanti respecta cu sfintenie Postul Craciunului. Nu am putut niciodata, din pacate, sa tin toate zilele din posturile calendarului ortodox. Am reusit, mai des, in copilarie, sa nu mananc de dulce, vinerea, cand mama mea tinea post negru (bea doar apa) pentru a respecta cu sfintenie un juramant pe care il […]

carnati nemtesti fierti si prajiti cu piure de cartofi 6 Copy
Porcarele (Preparate din porc), Retete Personale

Carnati nemtesti fierti si prajiti, cu piure’ de cartofi

Stiu ca am intrat in postul mare al Craciunului. Pe acest blog se regasesc multe retete de post special scrise pentru credinciosii practicanti. La multe din retetele mele, daca pregatesti doar garnitura din varza noua/ varza murata, legume unice (radacinoase, cartofi, praz, conopida, brocoli, ardei, dovlecei, sfecla rosie, etc.) sau legume combinate, fasole pastai sau […]

varza murata fiarta cu porcarele 8 Copy
Afumaturi, Mancaruri si mancarici, Muraturi, Porcarele (Preparate din porc), Retete Personale

Varza murata fiarta cu porcarele

Gospodinele prevazatoare si nu neaparat, numai cele mai in varsta, asa cum au fost invatate in familie pe vremea copilariei adapteaza preparatele casei la sezon. Chiar daca market-urile au galantarele tixite cu produse, nu doar din cele de sezon, orice gospodina care se respecta isi pregateste in propria gospodarie, la Craciun – preparate din carne […]

delicatesa din urechi de porc cu mujdei leurda si iaurt. JPG 7 Copy
Afumaturi, Porc, Porcarele (Preparate din porc), Retete Personale

Delicatesa din urechi de porc cu mujdei, leurda si iaurt

Incerc sa ma tin de propriul angajament de a scrie cel putin o reteta noua in fiecare saptamana. De cumparat, se cumpara ingredientele necesare in timpul plimbarii zilnice a nepotelului de catre bunici. De gatit, gateste unul dintre bunici destul de repede. Pozele care marcheaza etapele principale ale unei retete se fac si ele o […]