Sf. Ion a fost ultima sarbatoare crestineasca din iarna si este momentul sa incepem o cura de potolire a organismului, greu incercat. I-am sarbatorit pe Ionii actuali si i-am cinstit cum se cuvine pe Ionii plecati dintre noi. Retetarul familiei din aceasta perioada se bazeaza pe mancaruri si mancarici fara carne, doar cu legume, moment […]
Etichetă: ciuperci uscate
Medalion din picior de vitel inabusit in vin
Pentru a trai si a munci, pentru a ne distra sau pentru a face sport, fiecare dintre noi are nevoie de hrana. Este adevarat ca majoritatea preparatelor pe care le consumam trebuie orientate, dupa spusele nutritionistilor, spre activitatea pe care dorim sa o prestam. Cel putin teoretic, in practica culinara a fiecarei gospodine, din propria […]
Cotlet de platica in sos de rosii, cu paste fainoase si creveti
In aceasta perioada, pestii rapitori (stiuca, bibanul, salaul, pastravul, etc.), dar si crapul, somnul sau platica au icrele deja formate si stau la panda, sa se incalzeasca putin apa pentru a le depune. Nu ratez aceasta perioada, destul de scurta de altfel, de la sfarsitul lui februarie pana la inceputul lui aprilie (cand incepe prohibitia) […]