Pastele fainoase sunt ocolite, dupa parerea mea, pe nedrept, de prea multi indivizi, pe motiv ca ingrasa. In special femeile se codesc sa le serveasca indiferent de modul de preparare. In acelasi timp, in meniul sportivilor de performanta (al fotbalistilor si al handbalistilor de exemplu) pastele fainoase ocupa un loc destul de important pentru tonusul […]
Pastele fainoase sunt nelipsite din meniurile sportivilor de performanta, nutritionistii recomandandu-le pentru consistenta lor si ajutorul in cresterea masei musculare fara a adauga grasime excesiva sau dupa spusele unor chiar fara a adauga grasime. Este adevarat ca pregatirea pastelor fainoase pentru sportivi este simpla (cum ar fi, stropite doar cu sos de rosii, drept garnitura […]
Am gasit prin market tot felul de oferte cu paste fainoase si mi-am zis ca numai cine il incearca in retetele sale poate sa se pronunte asupra unui produs nou. Nu am fugit niciodata de provocari, de noutati in general, indiferent de domeniul de referinta. Pastele fainoase utilizate in bucataria romaneasca traditionala sunt un domeniu […]
La noi romanii, pestele este un aliment de baza, in special prin zonele din preajma raurilor mari si din apropierea baltilor formate, in excavatii, cand vin apele mari si in Delta Dunarii. Nici in restul tarii, pestele nu este un aliment neglijat de gospodine. Pestele proaspat, prins in cantitati mai mari este sarat sau afumat […]
Am trecut primul „hop” culinar al imbelsugatelor sarbatori de iarna, cu mese in familie, abundente si pline de aperitive cu porcarele pentru iarna, sarmale si piftie, friptura de porc la cuptor/ gratar/ tigaie, ciorba de afumatura, cozonaci cu multe oua, etc. Un mic ragaz este necesar pentru stomac, ca sa-si revina, inainte de „marea batalie”, cu […]