Tot mai des, apelez la arhiva de poze, cu retete pregatite cu ceva timp in urma, pe care din motive ce nu mi le amintesc, nu le-am si scris pe acest blog. Descopar reteta de astazi, din categoria fructe de mare, nescrisa si constat ca este loc suficient pentru noi experimente, urmate de postari. Este […]
In urma cu ceva vreme, am avut un schimb de mesaje cu un bun amic. Acesta trecuse printr-o experienta culinara nefericita si ramasese sceptic in privinta consumului de fructe de mare. Am incercat sa-l provoc si i-am indicat sectiunea din acest blog care contine mai multe retete cu fructe de mare pregatite de mine. Prin […]
In bucataria romaneasca, fructele de mare ocupa un capitol gastronomic mai putin accesibil gospodinelor. Oferta cu fructe de mare din market-uri este consistenta, dar si preturile sunt pe masura. Daca ar fi vorba numai de pret, de pofta, multe gospodine ar incerca sa pregateasca fructe de mare. Se pare ca sofisticaniile culinare des intalnite la […]
Ziua de Duminica este lasata de Domnul pentru odihna – reincarcat baterii si bilant legat de saptamana care tocmai se incheie. Nu pot lipsi insa planurile de scurta durata, de cele mai multe ori legate de ce va urma in saptamana urmatoare. In zona culinara nu pot exista alte abordari. In urma cu vreo 3-4 […]
Pastele fainoase sunt mai mereu o optiune culinara care salveaza gospodinele aflate in criza de timp. In plus, pastele fainoase sunt satioase, hranitoare si pot fi pregatite in fel si chip. In alimentatia sportivilor de performanta, pastele fainoase fac parte, de regula, din meniul de seara. De-ale comertului ! Pe vremuri, cand cautam paste fainoase […]
Pentru familia mea, fructele de mare reprezinta noutati in ale gatitului. Bajbaim inca la prepararea unor retete vazute sau citite. Doar indraznesc sa vin cu idei proprii. Fructele de mare le-am descoperit pe la inceputul anilor ’90, urmarind duminica, o emisiune la TV cu Don Marianno. In respectiva emisiune se pregateau fructe de mare si […]
Bucatarul, fie el amator sau profesionist, dar si gospodinele descurcarete printre oale, cratite si tingiri experimenteaza retete noi cautand de multe ori combinatii dintre cele mai ciudate. Imi place sa cred ca in experimentele mele, in majoritatea cazurilor reusesc sa pun pe masa preparate apetisante si care raspandesc miroazne tainice. Un eventual crez al bucatarului […]
Primavara si-a intrat in drepturi. Privesc pe geam si mi se lumineaza sufletul la gandul ca pot sa-mi plimb nepotelul pe afara. Au aparut primele frunze prin tei si au inmugurit castanii pe terasa din mijlocul orasului. Zarzarii, caisii si ciresii au inflorit pe la marginea blocului. Magnoliile din curtea bisericii sunt in floare si […]
In practica culinara actuala, dar si in zona de influenta a nutritionistilor, parerile sunt impartite cand vine vorba de gatitul si/ sau recomandarea de consum a pastelor fainoase. Prin bucatariile lumii, pastele fainoase ocupa un loc bine stabilit si daca ne referim la italieni (fiecare regiune cu retetele ei proprii de paste fainoase) sau la […]
Traditia stramoseasca cere ca in timpul sarbatorilor de iarna familionul sa se adune acasa pentru ca impreuna sa se veseleasca si sa serveasca bunatatile culinare pregatite in casa parinteasca, cu totii, tot impreuna sa-si aminteasca de cei plecati dintre noi si nu in ultimul rand sa scotoceasca prin sacului mosului sa vada ce a adus […]