Cumperi niste file de peste sau peste intreg, proaspat – crap, platica, caras. Cand cumperi file de peste, fii atent sa nu-i iasa oasele din carne sau carnea sa nu atarne de piele – pestele […]
Peste
File de pangasius in aluat de bere
Cum apare un produs nou pe piata, care se vinde bine si nu este deosebit de scump, cum apar si tot felul de articole de presa, comentarii, strambe, barfe, etc., al caror rost nu il […]
Pastrav in sos de smantana
Cumperi de la pescarie cate un pastrav de 300-400 grame pentru fiecare din pofticiosii de peste pe care ii ai arvuniti la masa. Reteta se prepara rapid, este deosebit de gustoasa si se potriveste de minune pentru o […]
Icre proaspat frecate, cu peste marinat
Pestele proaspat, cumparat in timpul anului, avand de cele mai multe ori icre, si-a meritat pe deplin pretul. A meritat si actiunea nu tocmai placuta, de curatare a pestelui, in special a celui cu solzi. […]
Biban cu paste de orez si ciuperci
Bibanul este pestele meu preferat pentru preparat si pentru consum, datorita gustului sau deosebit. Este ocolit de multe gospodine, pentru ca nu stiu ca acest peste nu se curata de solzi. Gustul deosebit este dat de […]
Tartine rapide cu peste
Cumperi de la pescarie, peste afumat, mai gras (macrou, scrumbie de Dunare, crap oglinda, somon) si unt proaspat, putin sarat, mai taricel, de la ciobani, de pe piata. Miroase untul sa nu fie ranced, sa […]
Scrumbie de Dunare cu ceapa
Cumperi de la pescarie scrumbie de Dunare, proaspata/ marinata/ sarata/ afumata (de care gasesti). Cauta bucati mai mari si te uita inauntru sa nu fie plina de sare (“tehnica” de comerciant care zice ca sarea […]
Preparate din peste pentru masa de Florii
Sunt fan declarat de peste proaspat (bucati mari, la peste un Kg): biban, platica, caras, crap, mai rar stiuca, salau. Destul de rar folosesc peste congelat si atunci macrou, pentru facut la cuptor. Am uitat de […]
Pilaf cu peste cum ii placea tatalui meu
Pilaful cu peste era un preparat pe care tatal meu il pretuia asa cum se cuvine, el nefiind un pretentios in ceea ce priveste bucatele servite la masa, stiind, ca de fapt, acestea erau bucate […]
Peste proaspat prins, prajit ca la bunicu’
Cumperi de la pescarie peste proaspat (file sau intreg, de crap, caras, biban, platica, somn), bucati mai mari sau peste congelat (file de biban, cod, merluciu). Il cureti, il speli, il portionezi si il lasi […]