Bunicii nostri (in special bunicul din partea tatalui) tineau mamaliga la mare cinste, in conditiile in care faina de grau era greu de procurat si mai scumpa decat malaiul. In regiunile de munte, la tara, micile culturi de porumb erau principala sursa de cereale pentru pasarile si animalele din gospodariile taranesti. Lanurile cu grau era […]
Imi place, sa ma tin de promisiunile facute, motiv pentru care scriu astazi, o alta reteta, sper eu, utila, pentru tinerele gospodine si nu numai, dornice sa respecte traditiile culinare stramosesti cu ocazia sarbatorilor de iarna. Dilema oricarei gospodine care se respecta, cu ocazia sarbatorilor crestinesti, este – cu ce sa-i mai surprind pe cei […]
Tarabele din piete sunt pline de verdeturi de-ale noastre, romanesti – salata verde, leurda, stevie, loboda, dragavei, spanac, macris, ceapa si usturoi. Nu lipseste mararul, patrunjelul si leusteanul, toate verzi, cu miroase de proaspat. Deocamdata timid, au aparut pe tarabe varza noua, castravetii si rosiile de solar, chiar cartofii noi, legume de-ale noastre, romanesti. Marfa […]