Etichetă: oua fierte

mamaliga boiereasca cu carne afumata si carnati proaspeti praznic de Craciun (15)
Afumaturi, Mamaliga la romani

Mamaliga boiereasca cu carne afumata si carnati proaspeti – praznic de Craciun

Bunicii nostri (in special bunicul din partea tatalui) tineau mamaliga la mare cinste, in conditiile in care faina de grau era greu de procurat si mai scumpa decat malaiul. In regiunile de munte, la tara, micile culturi de porumb erau principala sursa de cereale pentru pasarile si animalele din gospodariile taranesti. Lanurile cu grau era […]

pasta tartinabila din jumari de porc cu ou fiert si castraveti murati (8)
Aperitive, Retete Personale

Pasta tartinabila din jumari de porc cu ou fiert si castraveti murati

Imi place, sa ma tin de promisiunile facute, motiv pentru care scriu astazi, o alta reteta, sper eu, utila, pentru tinerele gospodine si nu numai, dornice sa respecte traditiile culinare stramosesti cu ocazia sarbatorilor de iarna. Dilema oricarei gospodine care se respecta, cu ocazia sarbatorilor crestinesti, este – cu ce sa-i mai surprind pe cei […]

spanac cu ou ochi 19
Mancaruri si mancarici, Retete Personale, Urzici loboda spanac leurda macris

Mancare de spanac cu ou ochi

Tarabele din piete sunt pline de verdeturi de-ale noastre, romanesti – salata verde, leurda, stevie, loboda, dragavei, spanac, macris, ceapa si usturoi. Nu lipseste mararul, patrunjelul si leusteanul, toate verzi, cu miroase de proaspat. Deocamdata timid, au aparut pe tarabe varza noua, castravetii si rosiile de solar, chiar cartofii noi, legume de-ale noastre, romanesti. Marfa […]