Din totdeauna, la mosii si stramosii nostrii, mamaliga si ceapa erau nelipsite din desagii cu care plecau la camp, din ranita cand se avantau in lupta sa apere meleagurile stramosesti sau de pe masuta scunda, […]
Mamaliga la romani
Mamaliga ciobaneasca cu tate si ou de gasca
Au trecut si sarbatorile de iarna. Am pasit in noul an cu speranta de a fi sanatosi in continuare si pe propriile picioare, cu increderea in mai bine pentru toti romanii si pentru familia mea, […]
Mamaliga noastra cea de toate zilele
Pe tarabe se mai lafaie inca ceva legume cu preturi in crestere de la o zi la alta, preturi dirijate din umbra de comerciantii din piete pe care nimeni nu-i controleaza, nici inspectorii fiscului, nici […]
Mamaliga cu ciuperci, porcarele si oua, la cuptor
Am vazut la televizor, intr-un documentar, cateva imagini despre atacuri teroriste, cu masini/ motociclete/ carute/ biciclete, capcana si mi-am adus aminte de o poza/ caricatura, in care un peizan de pe la noi (taran/ cioban – dupa […]
Ochiuri cu afumatura si mamaliga, la cuptor
Sotia mea a cumparat 2 vase din ceramica, termorezistente, pentru care a hotarat ca trebuie sa le facem safteaua, adica sa vedem de ce sunt in stare, daca le testezi la cuptor. 😀 Cum ora pranzului […]
Mamaliga cu porcarele, la cuptor, in vasul roman
Mi-am amintit ca am primit cadou un vas roman, cu capac, din ceramica. Nu prea l-am folosit, neexistand un anume motiv. In tipla in care era invelit, vasul, cand l-am primit, era si o carticica cu […]
Bulz din mamaliga si branza de burduf
Pentru cina scriu o reteta rapida, gustoasa si simpla. Ai nevoie de lactate – lapte de vaca, telemea de oaie, branza de burduf, smantana si unt – cumparate de la ciobani, din piata (daca ai ocazia sa cumperi sau […]
Crap pane cu mamaliga ciobaneasca
Cumperi niste file de peste sau peste intreg, proaspat – crap, platica, caras. Cand cumperi file de peste, fii atent sa nu-i iasa oasele din carne sau carnea sa nu atarne de piele – pestele […]
Mamaliga ca la ciobani
La multi ani tuturor gurmanzilor insistenti de pretutindeni ! An nou cu sanatate, fericire, bani, concedii placute, vile, masini, afaceri prospere si ce isi mai doreste fiecare ! Ce imi doresc mie, doresc tuturor celor care […]
Mamaliguta cu branza si afumatura, la cuptor
Faci o mamaliga mai moale (apa clocotita, sare, malai -amesteci cu o lingura de lemn sau cu telul, sa nu se faca cocoloase – esti atent sa nu-ti sara cirul de mamaliga, pe maini sau pe fata […]
