Limba

sandvis delicat cu limba de vaca 10
Aperitive, Delicatese delicateturi si "mofturi culinare", Limba, Retete Personale

Sandvis delicat cu limba de vaca

Dupa parerea mea, gospodinele nu acorda atentia cuvenita unui ingredient culinar deosebit ca savoare si gust, care se poate regasi in preparate aratoase (pe care le mananci si cu ochii), mai mult sau mai putin sofisticate. Ma refer la retete care dau liber imaginatiei culinare a fiecarei gospodine si nu in ultimul rand la preparate […]

pane din limbaa de vaca cu ciuperci si prosciuto 6
Limba, Retete Personale

Pane’ din limba de vaca cu ciuperci si prosciuto

Maruntaiele (ficat, inima, rinichi), burta, limba, creierul si maduvioarele sunt dupa parerea mea pe nedrept ocolite de majoritatea gospodinelor. Motivul invocat cel mai des de catre gospodine este lipsa unor retete convenabile, dublat de anumite secrete gospodaresti care tin de curatare si nu in ultimul rand de prinderea momentului optim, final, de coacere/ prajire. Amintiri, […]