A fost buna si vara aceasta torida, prelungita, cu ploaie doar la alertele meteo primite pe telefon, dar cu naduseala cat cuprinde. Nici nu apucai sa te gandesti bine, sa intri in bucatarie, ca se apropie pranzul sau cina si nu ai apucat sa incropesti nimic. Racoreala din casa disparea instantaneu, la apropierea de aragaz. […]
Chiar daca Ziua Muncii a fost cu ceva timp in urma, am decis, sa scriu acum, reteta pregatita in familie cu acea ocazie. Timpul liber, bata-l vina, nu mi-a permis sa scriu reteta, chiar atunci. Apoi a fost Pastele si am scris despre bucatarelile facute atunci. De Ziua Muncii, eu si sotia ne doream, ca […]
Una din reclamele afisate instantaneu pe acest blog care prezinta tot felul de gratare, mi-a dat ideea de a trata micii/ mititeii la general. Am combinat cateva poze din arhiva personala in care apar gateli de garnituri diverse, pregatite in ultimii ani, cu micul, „actorul” culinar principal. Amintiri, amintiri ….. ! Scriind despre mici/ mititei […]
In fiecare primavara pandesc aparitia la inceput, prin market si ulterior pe tarabele din piata, a cartofilor noi. Cateva zile se gasesc la pret de incercare, sa se prinda comerciantul din market si respectiv (ceva mai greu, in timp) producatorul din piata, cat poate inghiti cumparatorul la pret. Pretul se calmeaza destul de repede si […]
De 1 Mai, toata lumea rade, canta si danseaza, prin parcuri, pe marginea raului, la un gratar, pe pajisti in apropierea crangului, mici si bere sa fie. Tocmai imi aminteam despre vestitele chermeze, serbari campenesti in aer liber, la care copil fiind, parintii si bunicii, ne scoteau, pe noi copii, de ziua internationala a muncii. […]
Carnea tocata pentru mici aflata in comert, este preparata de regula, de catre marii procesatori de carne, din carne de porc si carne de vita, in proportii diferite, dupa cum are fiecare disponibil. In niciun caz nu amesteca pentru pasta de mici, carne de calitate. Folosesc ce ramane de la transarea animalului. Pun sare multa, ca […]
Cand nu am timp sau preget (se mai intampla :D) sa prepar singur carnea pentru mici, cumpar mici gata trasi, refrigerati, de la un magazin cam nestiut de gospodine, pentru ca altfel, devarul ar fi mare, cererea asisderea si comerciantul s-ar „adapta” cerintelor pietei, adica ar da-o rasol la prepararea carnii pentru mici, ca daca tot […]
Dintotdeauna, de 1 Mai, noi in familie am sarbatorit munca. Au fost vremuri cand participam dimineata la defilare si apoi mergeam la serviciu, iar spre seara cand veneam acasa sarbatoream cu mici si bere. Mai de curand, mergem si la iarba verde. Nicaieri nu sunt mai gustosi micii, berea rece nu este mai potrivita si pastrama […]