„Nicio masa fara peste” – era o veche reclama (printre putinele de altfel) difuzata cu insistenta pe unicul program al televiziunii publice, cu mai bine de 25 de ani in urma. Aceeasi reclama te izbea in ochi de cum intrai in alimentara, acolo unde aceasta trona pe pereti, sub forma unor afise imense, iar stavridul […]
Pestele este, pe nedrept (dupa parerea mea), evitat ca aliment in propria familie de catre multi oameni, din motive, pe care nu le pot intelege. Eterna intrebare, des auzita din gura unor plimbareti prin fata galantarelor cu peste de vanzare – „Are oase ?!” – ma face sa zambesc de fiecare data. Respectivii poftesc (se […]
Am descoperit de curand (mai precis, prin aprilie-mai, anul acesta) ca pastravul si somonul au fost incrucisati prin laboratoarele cercetatorilor din domeniul pisciculturii, obtinandu-se pastravul somonat, care o data invenat a fost lasat liber, sa zburde prin ape repezi si limpezi de prin lume, dar si/ sau prin crescatorii amenajate pe apele de munte de […]
A venit primavara, copacii inmuguresc, iarba se trezeste la viata, ciripitul pasarelelor se aude tot mai intens. Ieri, semnele primavarii evidente, le-am observat si in colonia de porumbei din jurul blocului, unde porumbeii masculi si-au inceput „dansul” si „ganguritul” in preajma fetelor de porumbel, la umbra unei magnolii violete, care incet-incet se deschide si va […]
Credinciosii adevarati tin cu strictete tot postul, asa considera ei ca este crestineste. Toata stima pentru acestia. Multi dintre ceilalti credinciosi au grija, sa manance cu post macar miercurea si vinerea. Raman destui, care nu neaparat sunt atei, printre care ma numar si eu, care doar uneori se incumeta sa posteasca. Nu vreau sa fac […]
Orice peste oceanic, gras/ uleios, mustind de acizi grasi – omega 3 si omega 6 pus pe masa din bucataria familiei, inseamna sanatate si ceva mai multi ani „vechime” in viata, prilej de buna dispozitie la coada tigaii sau in usa cuptorului aragazului si nu in ultimul rand – raspandirea de miroase pe scara blocului, […]
In postul Craciunului sunt multe zile in care cei evlaviosi, hotarati sa tina tot postul, au binecuvantarea Lui si beneficiaza de dezlegare la peste. Postul este recomandat si de catre nutritionisti, ca fiind in beneficiul corpului uman care se detoxifica. Gurmanzii profesionisti, „specializati” pe retete cu peste si/ sau cu fructe de mare, chiar daca […]
Bibanul romanesc, pregatit asa cum se cuvine, este pentru mine cel mai gustos peste. Micii panglicari culinari, gen Gica Contra, dar si panglicari mai elevati, gen Toma Necredinciosul, vor interveni imediat in discutie cu o contra: ce spui dom’le, iarasi te lauzi, ia zi-ne tu noua, cum cureti tu solzii aceia marunti care nu se […]
Astazi, la ortodocsi, este sarbatoare mare – Schimbarea la fata si este dezlegare la peste, fiind in postul de Sf. Maria. Chiar daca nu toti postim, o reteta de peste, simpla, rapida si deosebit de gustoasa, poate fi salvarea oricarei gospodinei, care isi face mult curaj, pana sa intre in „sauna” din bucatarie, pentru a […]
Toata lumea culinara gateste somon sau asa vor sa ne obisnuiasca unii afaceristi care platind la reclame din greu, trebuie sa incerce sa ne convinga ca nu este un alt peste mai gustos, mai sanatos si mai usor de pregatit. Somonul de crescatorie sau bibanul de Dunare ? Nu pentru ca as fi sensibil din […]