Varza, dulce/ proaspata sau murata este una din legumele preferate de romani si in functie de perioadele anului se pregateste in fel si chip. Retetele sunt de cele mai multe ori, simple si cu ingrediente […]
Carne tocata
Tocaturi folosite in retete.
Paste conchiglioni giganti cu carne tocata in sos de rosii
Intotdeauna mi-au placut pastele fainoase. In copilaria mea, cum toti ai casei, destul de numerosi de altfel, ne strangeam in jurul mesei de seara, mama si bunica trebuiau sa pregateasca ditamai cratita de macaroane cu […]
Ciorba de salata cu perisoare si omleta
Sarbatorile de iarna se apropie si in putinul timp care a mai ramas, ciorbele din carne de porc, proaspata sau afumata mai pot sa astepte. Salata verde de pe tarabe si chiar loboda, cu frunze […]
Paste cannelloni umplute cu carne tocata de curcan
Daca pastele fainoase pregatite de italieni in fel si fel de moduri (de cele mai multe ori, simplu, cu putine ingrediente, usor si rapid de preparat) se regasesc in mai toate cartile de bucate, nu […]
Ciorba de dovlecei umpluti cu carne tocata
Nu a trecut canicula si vanzoleala prin bucatarie pentru “lupta” cu cratitele si tingirile nu este chiar ceea ce ti-ai dori sa faci. Soriceii din stomac se agita si isi cer insa drepturile, iar intr-un […]
Legume umplute cu carne si ghebe
Dupa cata ploaie a fost in primavara aceasta, nu se putea ca ciupercile sa nu-si faca datoria si sa rasara prin te miri care locuri, mai pe sub umbrela copacilor, mai in plin soare, in […]
Varza noua cu carne tocata de curcan, la cuptor
Detoxifierea organismului nu este un mit ci o necesitate, mai ales dupa nesfarsitele pranzuri grele, cu oua multe, carne de miel si cozonaci cu nuca din zilele de Paste, rulada din pulpa de porc umpluta […]
Musaca de vinete cum facea mama
In ultimele zile de toamna am gasit niste vinete lunguiete, bine coapte, negre, numai bune pentru a pregati o musaca. Cum verificam in piata daca vinetele sunt coapte bine si proaspete? Sub codita, imediat unde incepe […]
Gusa de curcan umpluta cu trei feluri de carne
La sarbatorile de Paste, familionul se strangea la casa parinteasca. Impreuna cu surorile mele si copii nostri ne duceam sa facem sarbatorile impreuna cu parintii si bunicii. Cum cei batrani au plecat dintre noi, iar noi […]
Chiftele din carne tocata, la cuptor
Incerc sa evit pe cat posibil prajelile, in special pe cele de tocaturi. De la o anumita varsta incolo, vrei sa te pastrezi tanar, macar aparent, incercand sa nu-ti ingrosi prea tare talia, nu de altceva […]