Dragostea de frumos (ma refer aici si la dragostea adevarata din care ne-am nascut candva, cu totii), de natura care ne inconjoara, de ciripitul pasarelelor sau de freamatul padurilor, nu cunoaste limite de varsta. Mana in mana cu persoana iubita, potrivita tie, altfel sesizezi totul, vezi ce se intampla in jurul tau. Niciodata nu este […]
Etichetă: cartofi noi
Pastrama de ied cu cartofi la gril
De vreo cateva zile, pe moment, pare a se potoli vipia de afara. Trambitatele ploi, cu toate atentionarile primite pe telefon, pe la noi prin urbe, nu si-au facut aparitia. Sporadic, cateva picaturi de ploaie au infierbantat asfaltul si aburii degajati mai rau au facut rarilor plimbareti. Caut umbra copacilor cu adieri sensibile, respir usor, […]
Pulpe de gaina cu cartofi noi si ciuperci brune la cuptor
Retetele scrise de mine pe acest blog ating astazi cifra 1.000. Am fost tentat, sa scriu blog culinar (!?), in ideea cifrei totale de retete scrise. Departe de mine gandul de a fi vreun gastronom. Imi place, sa cred ca sunt doar un bucatar amator cu ceva mai multa dexteritate in manuirea cratitelor, oalelor si […]
Tocanita de iepure cu leurda si cartofi noi
Rasfoiesc retetarul familiei, verific arhiva cu poze facute la data pregatirii retelor, ma uit si prin sursele mele de inspiratie, mostenite de la parinti. Ce constat ? Sunt destule retete care asteapta sa fie facute si apoi scrise, chiar daca cifra 1000 de retete deja scrise este la un singur pas distanta. Altfel spus, reteta […]
Ceafa de porc cu cartofi impanati, la gratar
Vara si-a intrat in drepturi – soare arzator si toropeala, rapaieli scurte de ploaie si asfalt incins din care vaporii degajati te sufoca, muste si tantari cat cuprinde. Prin parc, trandafirii in floare te invaluie in parfumul lor. Cauti umbra teilor in floare care iti gadila placut narile, chiar daca polenul din atmosfera iti irita […]
Afumatura de la garnita cu cartofi copti
Afumaturile sunt printre ingrediente preferate de mine la gatit. De multe ori, te scapa din necaz, se pregatesc repede, merg de minune cu tot felul de garnituri, sunt satioase si nu in ultimul rand, gustoase. Nu trebuie facute excese. Daca iarna, afumaturile se consuma mai des, in restul anotimpurilor, se pregatesc mai rar, de 1-2 […]
Medalion de vitel cu cartofi prajiti
Fiecare gospodina are in grija, sa detina carnea dorita, necesara propriei familii pentru o anume perioada de timp. Astazi, nu se mai justifica/ nu este rentabil, daca nu ai animale din propria gospodarie, sa ai congelatorul plin. Carne se gaseste pe alese, prin macelarii, market-uri si chiar prin magazine de cartier. Iti trebuie, nu iti […]
Mancare de cartofi noi
Chiar daca in ultimele zile, temperaturile au scazut si ploile si-au facut loc, zarzanii si copacii decorativi au inflorit, mugurii magnoliilor si-au deschis petalele si albinutele, imediat, si-au intrat in rol culegand polen din floare in floare. Randunicile, vestitorii primaverii de pe la noi sunt deja pe drum spre tinuturile noastre. Iarba de un verde […]
Cartofi noi inabusiti, cu mujdei de usturoi verde
Intotdeauna cand apar cartofii noi pe piata, imi doresc sa pregatesc la iuteala cate ceva, sa-mi ostoiesc pofta ce-am poftit. Ma gandesc la cartofii nostrii, romanesti, rotunzi si mici, ceva mai mari decat unghia de la degetul mare, adusi in 2-3 saci de taranul care trudeste in camp cat este ziua de mare. Acesta iese […]
Cum sa mai gratinam cartofi
Imi este tot mai greu sa aleg din arhiva mea de poze cu bucatareli pentru a scrie o reteta complet noua. Mai greu este sa pun cap la cap de o reteta noua in conditiile in care canicula nu ma lasa sa stau in bucatarie timp mai indelungat. De-ale gospodinei ! Canicula aceasta te stoarce […]