In traditia noastra, romaneasca, in perioada sarbatorilor de iarna, la mesele festive din familie nu pot lipsi preparatele din carne de porc. Fiecare gospodina are secretele sale pentru prepararea anumitor retete, mostenite din batrani si […]
Aniversari si sarbatori religioase
Iepure cu legume in sos de vin
La sfarsitul lui noiembrie, cand se taie iepurii de crescatorie, am cumparat din market 3 iepuri si prin fundul congelatorului am pitit (vorba soacrei mele – “cine pastreaza are, cine cauta gaseste”) un iepure impartit […]
Bunatati la sarbatoarea de Paste
Ca in fiecare an, cu ocazia sarbatorilor religioase, amintirile ma podidesc. Sarbatoarea pascala este asteptata cu bucurie si voie buna dar si cu bunatati culinare traditionale care se pun pe masa. Bogatia meselor aniversare din […]
Ciolan cu fasole boabe, reteta preferata a familiei
In fiecare an, de 1 Decembrie, de sarbatoarea nationala a Romaniei, dorim sa respectam, in familie, traditia culinara la romani, mostenita de la batranii nostri si promovata cu insistenta in cartile de bucate ale lui […]
Paste 2015 sarbatorit in familie
Ca in fiecare an si de aceasta data, am pregatit de toate pentru sarbatorirea zilelor de Paste, pastrand vie traditia familiei. Dupa ce am aprins o lumanare, la biserica de langa curtea blocului (cat de […]
Sarbatorim ziua Romaniei 1 Decembrie
Parintii, bunicii si socrii mei, la fiecare mare sarbatoare religioasa si de multe ori duminica, ne adunau pe noi copiii in jurul mesei si impreuna transformam masa de pranz intr-o aniversare. Cu timpul au aparut […]
Sarbatoare in familie – masa de Sf. Gheorghe
Cum nevasta a fost de dimineata la serviciu si mi-a incredintat puteri depline pentru a gati, in ideea de a pregati ceva deosebit, ca tot sunt si sarbatorit, m-am gandit sa fac ceva simplu si rapid – preparate […]
Gurmanderie si estetica
Prezentarea reusita a unei retete indraznete atrage privirea celor flamanzi si asigura activarea prealabila a papilelor gustative. Chiar daca gustul nu te da afara din casa, o prezentare reusita a farfuriei, cu continutul retetei tale, atenueaza […]
Gurmanderie fara frontiere
Fiecare bucatar care se respecta inventeaza retete utilizand “proceduri specifice” ale bucatariei traditionale neamului din care face parte si nu numai. Studiaza carti de bucate vechi, convorbeste cu maestrii bucatari recunoscuti, incearca cele mai ciudate […]