Rulade

muschiulet de porc umplut cu mozarella invelit in bacon afumat cu carnat proaspat cartofi copti si garnitura de ghebe 20
Fripturi, Porc, Retete Personale, Rulade

Muschiulet de porc umplut cu mozarella, invelit in bacon afumat, cu cartofi copti si garnitura de ghebe

Inca din copilarie, am fost obisnuit de parinti, ca zilele de nastere si sarbatorile religioase, se petrec impreuna, in familie. La pranz, in ziua respectiva, se pune masa festiva la care iau loc toti membrii familionului. Dupa casatoria mea, socrii mei avand aceleasi obiceiuri, am continuat, sa sarbatorim impreuna, chiar daca mai rar, cu totii, […]

rulada din piept de curcan invelit in prosciuto umplut cu muschiulet de porc dichisit cu carnati afumati 15
Retete Personale, Rulade

Rulada din piept de curcan invelit in prosciutto, umplut cu muschiulet de porc dichisit cu carnati afumati

Dupa cum aminteam daunezi, sfarsitul lui decembrie din anul care tocmai se duce si inceputul lui ianuarie din noul an prilejuiesc in familia mea, pe langa sarbatorile crestinesti si alte motive de sarbatoare – mai multe aniversari ale numelui si ale zilelor de nastere. Ca la orice sarbatoare in familie, ne dorim sa pregatim diverse […]

rulada din ciolan si gusa din capatana de porc fierte si date cu boia afumata 14
Porc, Retete Personale, Rulade

Rulada din ciolan de porc si gusa din capatana de porc, fierte si date cu boia afumata

Ca orice crestin am sarbatorit Craciunul in familie. Am avut in vedere restrictiile din pandemie. La masa festiva din ziua de Craciun nu ne-am adunat atatia cati ne-am fi dorit. Ne-am vazut insa pe internet, ne-am urat de sarbatoare si am servit din bunatatile pregatite de fiecare. In ziua de Craciun, de dimineata, am desfacut […]

rulada din piept de curcan cu spanac 21
Curcan, Retete Personale, Rulade

Rulada din piept de curcan cu spanac

Ruladele sunt preparate culinare deosebite, nu tocmai ieftine, care pot fi servite cu mare cautare la comunitatea generoasa a gurmanzilor profesionisti, dar si la comunitatea mai restransa a gurmetilor consacrati si nu numai, in orice imprejurare, atat la aniversari si la petreceri, cat si la nunti si botezuri. Bucatarii profesionisti se intrec in idei si […]