Calendarul sarbatorilor crestinesti de iarna continua. Familia mea nu face exceptie in tinerea acestor sarbatori ca tot romanul. In familie, sarbatorim in plus, in ianuarie, mai multe aniversari ale zilelor de nastere si ale numelui. La fel ca in ultimii ani, am sarbatorit Sf. Nicolae si Craciunul in familie restransa. Am pregatit retete traditionale romanesti, […]
Cand vremea incepe a se raci, retetarul oricarei familii se adapteaza, gospodinele abordeaza retete care au la baza ingrediente noi, de sezon. Cum nu a venit inca, gerul cel mare, propriile ingrediente, pregatite in aceasta toamna, sunt in curs de macerare, sa-si capete gustul specific de conserva. In urma cu ceva ani, puneam la murat, […]
De fiecare data cand am timpul necesar pentru a scrie o reteta, caut pe blog, sa vad ce fel de preparate au mai interesat cititorii mei. Constat, aproape de fiecare data, ca preparatele de sezon sunt cele hotaratoare. Intru pe arhiva mea cu poze la retete deja preparate si daca gasesc ceva nescris trec la […]
In urma cu vreo luna, cand am gasit in galantare, am cumparat cam un sfert de oaie (fara coaste), la vreo 4 Kg. Am transat pulpa si am pus pachete in congelator pentru ciorba (carne cu os), pentru friptura (pulpa propriu-zisa, cu carne si osul mare) si pentru tocan (carne cu grasime de oaie – […]
Gospodinele prevazatoare si nu neaparat, numai cele mai in varsta, asa cum au fost invatate in familie pe vremea copilariei adapteaza preparatele casei la sezon. Chiar daca market-urile au galantarele tixite cu produse, nu doar din cele de sezon, orice gospodina care se respecta isi pregateste in propria gospodarie, la Craciun – preparate din carne […]
In aceasta zi de mare sarbatoare crestina incep a scrie cu o urare pentru toti romanii, oriunde s-ar afla – Craciun fericit alaturi de cei dragi, sanatate ca-i mai buna decat toate, fericire cat cuprinde si implinirea tuturor dorintelor de mai bine ! Iubiti-va intre voi, sotii, cinstiti-va copiii, nepotii, parintii, bunicii, rudele, prietenii ! […]
Prin arhiva cu poze facute cu ocazia prepararii diverselor retete gasesc tot felul de preparate gatite cu ceva timp in urma si mai greu imi amintesc motivul/ ocazia care le-a generat. Sincer vorbind, eram convins ca am scris deja aceasta reteta, dar verificand in arhiva site-ului am constatat ca tinerea de minte incepe sa-mi joace […]