Etichetă: urzici

ciorba de urzici cu leurda si smantana 12
Mancaruri de post, Retete Personale, Supe supe crema si ciorbe, Urzici loboda spanac leurda macris

Ciorba de urzici cu leurda si smantana

Unele aprecieri legate de agricultura nationala ! Primavara deja s-a instalat chiar daca vremea rautacioasa din ultimele zile i-a cam speriat pe taranii care deja incepusera aratul in camp si se pregateau sa insamanteze. Nici pomicultorii nu au stat linistiti, multi dintre acestia aprinzand focurile, de frica brumei, prin livezile unde deja zarzanii, ciresii si […]

ciorba de urzici cu leurda 12
Retete Personale, Supe supe crema si ciorbe, Urzici loboda spanac leurda macris

Ciorba de urzici cu leurda

Verdeturile de sezon (urzici, leurda, salata verde, untisor, macris, loboda, stir, stevie, dragavei, etc.) nu trebuie sa lipseasca din meniul tau zilnic, in aceasta perioada a anului. Salatele din verdeturi crude, mancaricile fara carne, ciorbele si supele crema din verdeturi sunt adevarate delicatese de primavara. Verdeturile pe care natura ni le ofera cu darnicie in aceasta […]

placinta cu urzici 3
Placinte si tarte, Retete Personale, Urzici loboda spanac leurda macris

Placinta din aluat de casa cu urzici culese din salbaticie

Pe piata, au aparut urzicile, cam pipernicite, dar viguroase. Sunt urzici, din cele rasarite prin luna noiembrie-decembrie. Le-a priit zapada, tinandu-le de cald. Si-au mentinut culoarea, de un verde inchis, usor spre roscat, usturand mai abitir decat urzicile care rasar primavara si au o culoare verde crud. Nu conteaza, mie imi plac urzicile astea mai usturatoare, […]

muschi de porc inabusit cu urzici batute 8
Porc, Retete Personale

Muschi de porc inabusit, cu urzici batute

Babele de anul acesta au fost cuminti, fara zapada, cu ceva ploi trecatoare si in rest, numai zile de primavara autentica. Mugurii incep sa plesneasca, salciile deja au inverzit, iar iarba cruda acopera pajistile. Tigancile isi fac datoria – flori de camp de toate felurile le umplu cosurile. Precupetele te imbie cu pungi doldora de […]