Ca la fiecare inceput de an, dupa grelele incercari la care am supus stomacul in perioada sarbatorilor crestinesti, in familia mea ne-am creat un obicei, de a pregati cateva zile, retete cat se poate mai simple, cu ingrediente putine, fara carne. Trebuie sa recunosc, nu sunt un mare fan al preparatelor fara carne. Cand nu […]
Dupa luptele gurmanderesti de la mesele de Craciun si Anul Nou, cu multe feluri de mancare, stomacul supraincarcat, cere si el, saracul, o cat de mica pauza, macar 2-3 zile. Sunt sarbatorile crestinesti petrecute impreuna, in familia largita a neamului (din pacate, doar atati cat se pot strange de fiecare data). Am lasat-o mai moale […]
Incerc sa scriu, dupa cum am promis anterior, retete de preparate rapide, la indemana tineretului, mereu dornic de distractie care sarbatoreste trecerea dintre ani in cercul de prieteni apropiati. Chiar daca distractia este pe primul loc, tot trebuie pregatit ceva la iuteala – la gratar sau la tigaie, sa mearga, la inceputul petrecerii, o tuica […]
Dupa cum am promis deja, pentru aceasta perioada de sarbatori religioase de iarna, la romanii de pretutindeni si nu numai, incerc sa scriu nu doar retete stramosesti care au la baza carnea si preparatele din carne de porc, traditionale. Acestea pot fi gasite, la alegere pe acest blog, doar rasfoind categoriile de preparate culinare mentionate […]
Pentru sarbatorile de iarna, gospodinele cere se respecta isi fac liste din timp, cu preparate care mai de care, in dorinta de a-i uimi pe cei ai casei, adunati in jurul meselor sarbatoresti. Daca la sarbatori sunt si invitati, apropiati ai familiei largite, cu atat mai mult, dorinta gospodinei de a-i atrage pe toti spre […]
Incerc si de aceasta data, sa scriu o reteta cat mai simpla, cu ingrediente putine, ce poate fi utila tinerelor gospodine si nu numai, aflate in goana sarbatorilor, la cumparaturi. Ideile de cumparaturi le pot fi inspirate de ingredientele folosite in preparatele prezentate. Cu ocazia sarbatorilor, fiecare gospodina cauta sa surprinda pe cei asezati in […]
Imi place, sa ma tin de promisiunile facute, motiv pentru care scriu astazi, o alta reteta, sper eu, utila, pentru tinerele gospodine si nu numai, dornice sa respecte traditiile culinare stramosesti cu ocazia sarbatorilor de iarna. Dilema oricarei gospodine care se respecta, cu ocazia sarbatorilor crestinesti, este – cu ce sa-i mai surprind pe cei […]
Rece, dimineata chiar ger, soare care straluceste fara a te incalzi, doar cat sa nu-ti inghete nasul, cativa fulgi de zapada trecatori, cat sa lumineze fata micutilor nostri dornici sa-i tragi cu sania (din pacate doar pe asfalt) – sunt semne ca se apropie iarna mult asteptata de copii. Amintiri, amintiri …. ! Noi, cei […]
Rezerva proprie, de scrumbie de Dunare din congelator, facuta in plin sezon de pescuit la acest peste, (prin pescarii, proaspat fiind, era la alegere), s-a terminat. Era si timpul, ca pestele decongelat si apoi pregatit, sa-si mentina calitatile sale speciale, in urma prepararii. Nu cred, sa mai gasesc acum, pe undeva, prin vreo pescarie, acest […]
Nu am renuntat cu totul la preparatele mele rapide, pregatite cu noile dotari din propria bucatarie – aragazul cu cuptor electric si gril, tigaile si gril-ul cu fund din aluminiu turnat si protectie ceramica. Incet, incet, cand se instaleaza toamna, preparatele cu carne mai grasa isi fac loc in retetarul oricarei familii de romani. In […]