Ce sa mai pregatim, ce fel de preparate sa mai abordam, ce isi mai doresc pofticiosii familiei ? Sunt intrebari aproape zilnice, pe care si le-ar pune orice gospodina care se respecta. Cand isi propun, sa pregateasca ceva anume, tinerele gospodine gasesc surse de informare culinara multe, pe internet. Nu toate gospodinele agreaza insa, aceste […]
Aperitivele sunt preparate care se servesc la inceputul mesei, sa mearga langa o tarie, un paharel cu tuica de prune de-a noastra, romaneasca. Varstnicii din familia mea au o regula in acest sens si o respecta nu numai la sfarsit de saptamana cand se strange la masa tot familionul – un paharel cu tuica de […]
Iarna grea dom’le ! Cel putin asa ne prezinta meteorologii si imaginile cu nametii de pe marginea terenurilor de fotbal si de pe strazile marginale, de la periferia Bucurestiului. Drumuri de munte, centuri ale oraselor si autostrazi inchise, cu utilaje grele puse la deszapezit, gafaind din greu. Nu lipsesc eternele amenzi aplicate firmelor care au […]
In sfarsit, a venit si pe la noi ceva iarna. De pe la Craciun incoace, sa tot fi nins cate 2 zile in vreo 5 reprize. Imediat, a iesit soarele, nu cumva sa se depuna un strat de zapada mai gros de 5 cm. Ne-am vaitat peste tot, de cele – 10 grade C, inregistrate […]
Daca nu in fiecare zi, cel putin de 2-3 ori pe saptamana, tot pregatim cate ceva in familie. Cel putin asa procedam noi, cei mai in varsta, pe care timpul nu ne preseaza chiar atat de mult, incat, sa pregatim doar ceva la repezeala (pentru 2 persoane in varsta si un nepotel) sau sa cumparam […]
Anul acesta, nu ne mai putem vaita, ca iarasi ne-a ocolit iarna, ca nu am vazut zapada, sa le-o aratam nepotilor, ca gerul cel vestit, de care le-am povestit nepotilor, exista doar pe vremea copilariei noastre. Ca nu a nins suficient, ca sa mergem cu nepotii la sanius, pe derdelusul copilariei noastre din Treapt (de […]
Au trecut sarbatorile de iarna si gospodinele incearca, se straduiesc si multe chiar reusesc, sa inlocuiasca carnea de porc cu carne de pasare, in multe din retetele familiei. Nu intotdeauna, pofticiosii familiei sunt multumiti cu aceasta gaselnita, ca de fericiti, cu greu se poate pune problema. Gurmanzii si gurmetii familiei, declarati ca atare, renunta cu […]
Pestele poate fi alegerea gospodinelor hotarate, sa potoleasa luptele grele duse de membrii familiei lor cu bunatatile pregatie cu ocazia sfintelor sarbatori crestinesti, de iarna. Chiar daca in meniul de Anul Nou, conform traditiei, pestele isi are locul sau bine stabilit, poate fi si ingredientul principal in preparatele din perioada imediat urmatoare. Desfatarea culinara de […]
Au trecut si sarbatorile de iarna din anul acesta. Mancaruri grele, preparate grase (majoritatea cu carne de porc), cantitati peste portia obisnuita, cesti cu tuica fiarta, pahare greu de numarat cu vin, ba alb, ba negru, ba roze’, dulciuri multe si diferite. Cateva surprize culinare de-ale gospodinei (putine cu altceva decat cu carne si preparate […]
Nu toata lumea isi petrece revelionul in statiuni, la munte sau la mare, prin tara sau in destinatii exotice. Fiecare isi permite dupa propriul buzunar sau de ce nu, dupa propriul obicei, mostenit de la parinti si bunici, de a-si petrece trecerea dintre ani, in sanul familiei largite, a clanului familiilor reunite, cu copii, nepoti […]