Carnea de vitel (de la animal, nu chiar de lapte), bine pregatita, poate fi un adevarat rasfat culinar. Astazi, am incercat sa ies repede din bucatarie, motiv pentru care, carnea este la macerat de 2 zile. De-ale gospodinelor ! Nu este nicio rusine sa te documentezi atunci cand esti in impas, timpul te preseaza, pofticiosii […]
Ziua de Duminica este lasata de Domnul pentru odihna – reincarcat baterii si bilant legat de saptamana care tocmai se incheie. Nu pot lipsi insa planurile de scurta durata, de cele mai multe ori legate de ce va urma in saptamana urmatoare. In zona culinara nu pot exista alte abordari. In urma cu vreo 3-4 […]
Pastele fainoase sunt mai mereu o optiune culinara care salveaza gospodinele aflate in criza de timp. In plus, pastele fainoase sunt satioase, hranitoare si pot fi pregatite in fel si chip. In alimentatia sportivilor de performanta, pastele fainoase fac parte, de regula, din meniul de seara. De-ale comertului ! Pe vremuri, cand cautam paste fainoase […]
In general, se poate sustine ca prepararea pastelor fainoase se abordeaza de catre gospodinele aflate in criza de timp, ca solutie de avarie. Ar mai fi si drumul prin market la vitrina cu preparate/ semipreparate, dar nu sunt multe gospodine care se respecta, sa apeleze la asemenea solutii. Bate gongul la ceasul din coltul strazii […]
Pastele fainoase au cateva avantaje – se pot pregati simplu si destul de repede, sunt savuroase atunci cand sunt bine gatite, sunt sanatoase si hranitoare. Nu degeaba pastele fainoase se regasesc in meniul sportivilor de performanta, dar si in hrana preferata a micutilor. Amintiri, amintiri … ! De cate ori pregatesc paste fainoase nu pot […]
In reteta de astazi, simpla, rapida si deosebit de savuroasa am combinat doua ingrediente dragi mie – pastele fainoase cu diferite umpluturi si pestele, de preferat bibanul. Rareori spre deloc pregatesc pastele fainoase cu umplutura, in casa. Oferta de paste cu diferite umpluturi, prezenta in rafturile din market este generoasa si cum am verificat majoritatea […]
O gospodina care se respecta, cand gateste paste fainoase poate iesi la nevoie din orice necaz gurmanderesc, in sensul ca are ce pune la iuteala, ceva cald pe masa si flamanzii din jurul mesei se vor declara multumiti si de ce nu, chiar ghiftuiti. De-ale gurmanzilor declarati ! Pastele fainoase, pe langa faptul ca se […]
De curand am descoperit pe rafturi, in market, paste integrale, din grau dur. Am folosit anterior, paste fainoase din grau dur, dar nu integrale. Ca sa fiu sincer, culoarea maronie nu mi-a dat ghes sa ma uit cu atentie ce scrie pe ambalaj, crezand ca sunt niste paste fainoase, tot cu ingrediente mai ciudate (spanac, […]
Pe la inceputurile interesului meu in ale bucatarelilor imi testam capacitatea de a manevra cutitul sau de a amesteca prin cratiti si tingiri. Fara a fi modest am constatat un oarece talent sau altfel zis nu ma taiam la degete cand tocam ceapa si nici nu-mi sarea tocana pe maini cand amestecam in cratita. Privind […]
Prin cartile de specialitate, pestele este considerat ca un aliment de baza in retetarul oricarei gospodine. Cel putin mie, mi se pare a fi ceva normal si firesc daca gospodina doreste ca toti membrii familiei sale sa se poata bucura in liniste de sanatatea mintii si a trupului. Sunt semnale multiple ca servind de 2-3 […]