Maine este Craciunul. Majoritatea gospodinelor si-au facut planul culinar din timp. Cele mai multe gospodine si-au terminat alergaturile prin market-uri si macelarii in cautarea ingredientelor necesare preparatelor dorite pentru marea sarbatoare crestina. Despre vanzoleala ! Astazi, in ajun de Craciun, doar la primele ore ale diminetii mai este ceva vanzoleala, in special prin market-uri. Majoritatea […]
Stiu ca toti crestinii practicanti respecta cu sfintenie Postul Craciunului. Nu am putut niciodata, din pacate, sa tin toate zilele din posturile calendarului ortodox. Am reusit, mai des, in copilarie, sa nu mananc de dulce, vinerea, cand mama mea tinea post negru (bea doar apa) pentru a respecta cu sfintenie un juramant pe care il […]
Din pacate, nu intotdeauna reusesc, sa fac ceea ce imi propun. Caldura aceasta apasatoare ma toropeste. Vreau, nu vreau, ma obliga, sa stau mai mult prin casa, unde gasesc oarece intelegere de la vipia de afara si reusesc, sa potolesc cat de cat, jilaveala de pe piele. In ultima instanta, dusul racoritor este salvarea la […]
Vara si-a intrat in drepturi – soare arzator si toropeala, rapaieli scurte de ploaie si asfalt incins din care vaporii degajati te sufoca, muste si tantari cat cuprinde. Prin parc, trandafirii in floare te invaluie in parfumul lor. Cauti umbra teilor in floare care iti gadila placut narile, chiar daca polenul din atmosfera iti irita […]
Inca din copilarie, am fost obisnuit de parinti, ca zilele de nastere si sarbatorile religioase, se petrec impreuna, in familie. La pranz, in ziua respectiva, se pune masa festiva la care iau loc toti membrii familionului. Dupa casatoria mea, socrii mei avand aceleasi obiceiuri, am continuat, sa sarbatorim impreuna, chiar daca mai rar, cu totii, […]
Dupa cum spuneam si cu alte ocazii, timpul necesar scrierii unei retete, de cele mai multe ori este mai pretios decat pregatirea retetei in sine. Nu este vorba numai de timp ca atare, dar si de cautarea cuvintelor potrivite si a pozelor prin arhiva (propria arhiva fiind de altfel, destul de bine organizata, cu poze […]
De fiecare data cand imi propun sa scriu o reteta, mai intai caut prin arhiva de poze si prin opisul de retete, sa vad la ce categorie de preparate, nu am mai adaugat noutati de mai mult timp. Constat cu surprindere ca noutatile nescrise au cam disparut si in prezent abordez tot mai des, retete […]
Pe la o anumita varsta, incercam sa fim mai prevazatori cu alimentatia noastra zilnica, fara sa ne prefacem ca doar intra in preocuparile noastre zilnice. Chiar daca poftele noastre culinare raman aceleasi, fara sa vrem, observam cum ratia noastra zilnica se micsoreaza, nu neaparat pentru ca o facem intentionat. Corpul nostru are nevoie de mai […]
A mai trecut un an. Ne pregatim sa intram in noul an cu voiosie, sa uitam de toate cele care ne-au stresat pe toti, in anul care a trecut (pandemie, razboi, scumpiri). Sa sarbatorim si sa ne bucuram impreuna, sa ne dorim numai bine si griji cat mai putine. Sa ne sarutam si sa ne […]
Incet, incet, toamna isi intra in drepturi, ploua de cateva zile si s-a racorit semnificativ. Prin piete este vanzoleala mare. In cautarea legumelor dorite/ preferate in vederea conservarii pentru iarna, gospodinele arunca cate o privire la ceea ce este expus pe tarabe, se tocmesc cu producatorii autentici (comerciantii nu se tocmesc, doar doresc sa impuna […]